L’Archetipo Litrotto Rosso Puglia 1 Liter 2024
Der L’Archetipo Litrotto Rosso Puglia 2024 ist ein biodynamischer Rotwein aus Apulien mit Salento IGT. Seine saftige, fruchtig-würzige Cuvée aus Montepulciano, Cabernet Sauvignon, Merlot, Primitivo und Susumaniello wirkt mit 13 % Vol. vergleichsweise leicht. Dazu passen Pasta, Pizza und Suppen.
€12,45
Der L’Archetipo Litrotto Rosso Puglia 2024 ist ein biodynamisch erzeugter Rotwein aus Apulien mit der Herkunftsbezeichnung Salento IGT. Sein unkonventionelles Ein-Liter-Format verbindet L’Archetipo mit einer vielschichtigen Cuvée aus fünf regionalen und internationalen Rebsorten. Mit 13 % Vol. bleibt der Wein vergleichsweise leicht und ist auf einen saftigen, fruchtig-würzigen Stil ausgerichtet.
Fünf Rebsorten aus Apulien
Die Cuvée besteht aus 30 % Montepulciano, jeweils 20 % Cabernet Sauvignon, Merlot und Primitivo sowie 10 % Susumaniello. Damit treffen die apulischen Sorten Primitivo und Susumaniello auf Montepulciano sowie die beiden Bordeaux-Rebsorten Merlot und Cabernet Sauvignon. Das Ergebnis wird als fruchtig und würzig, mit eher leichtem Körper und zugänglicher, saftiger Art beschrieben.
Spontangärung und langer Ausbau im Stahltank
Vergoren wird spontan mit natürlich vorkommenden Hefen. Anschließend bleibt der Wein fast einen Monat in Kontakt mit den Beerenschalen. Diese ausgedehnte Maischestandzeit wird mit einer 18-monatigen Reifung im Edelstahltank kombiniert. Während des Ausbaus erfolgt eine regelmäßige Bâtonnage, bei der der Hefesatz aufgerührt wird. Der Verzicht auf Holz bewahrt dabei die direkte, lebendige Ausrichtung der Cuvée.
Eine Serviertemperatur von etwa 14 °C unterstreicht den frischen Charakter. Als Speisenbegleiter eignet sich der Litrotto Rosso zu Pasta, Pizza und Suppen; ebenso kann er als Aperitif serviert werden.
