Le Petit Gimios Muscat Sec 2023
Der Le Petit Gimios Muscat Sec 2023 ist ein trockener, veganer Naturweißwein aus 100 % Muscat aus dem Hérault im Languedoc-Roussillon, abgefüllt als Vin de France. Jahrhundertealte Reben auf kargem Kalkboden und biodynamischer Anbau prägen seine Herkunft. Fruchtbetont, komplex und frisch, begleitet er als ausdrucksstarker Muscat Aperitif, Meeresfrüchte und geräucherte Speisen.
€32,00
Der Le Petit Gimios Muscat Sec 2023 ist ein trockener, veganer Naturweißwein aus 100 % Muscat. Le Petit Domaine de Gimios erzeugt ihn im Hérault im Languedoc-Roussillon; abgefüllt wird er als Vin de France. Der Jahrgang 2023 besitzt 13 % vol. Alkohol und kommt in der 0,75-Liter-Flasche.
Jahrhundertealte Reben auf kargem Kalkboden
Die Trauben stammen aus einem jahrhundertealten Weinberg mit felsigen, kalkreichen Böden und sehr niedrigen Erträgen. Das Weingut bewirtschaftet seine Rebflächen biodynamisch. Diese besondere Herkunft bildet die Grundlage für einen ausdrucksstarken Muscat, bei dem nicht Süße, sondern die trockene, intensive und frische Stilistik im Mittelpunkt steht.
Spontangärung und kurzer Ausbau im Edelstahl
Nach der Lese werden die Trauben entrappt, eingemaischt und mit den Füßen gepresst. Die Gärung setzt ausschließlich durch die natürlich vorhandenen Hefen ein. Anschließend reift der Wein für einige Monate in Edelstahltanks, bevor er ohne zugesetzte Sulfite abgefüllt wird.
Im Glas zeigt sich der Le Petit Gimios Muscat Sec 2023 fruchtbetont und komplex. Am Gaumen verbindet er aromatische Intensität mit prägnanter Frische. Bei etwa 10 °C serviert, eignet er sich als Aperitif sowie als Begleiter zu Meeresfrüchten und geräucherten Speisen.
