Louise Brison Champagne Chardonnay de la Côte des Bar Brut Nature 2020
Louise Brison Champagne Chardonnay de la Côte des Bar Brut Nature 2020 ist ein trockener Jahrgangs-Blanc-de-Blancs aus 100 % Chardonnay. Ohne Zuckerzugabe abgefüllt, verbindet er die Frische und Spannung des Chardonnay mit der Mineralität der Kimmeridge-Böden in der Côte des Bar. Die traditionelle Flaschengärung sorgt für feine Perlage und zusätzliches Volumen.
€60,20
Der Louise Brison Champagne Chardonnay de la Côte des Bar Brut Nature 2020 ist ein jahrgangsbezogener Blanc de Blancs aus 100 % Chardonnay. Er stammt aus der Côte des Bar im Süden der Champagne und wird ohne Zuckerzugabe als Brut Nature abgefüllt. Mit 12,5 % vol. verbindet er die Frische und Spannung des Chardonnay mit der charakteristischen Mineralität der dortigen Kimmeridge-Böden.
Chardonnay aus der Côte des Bar
Champagne Louise Brison hat seinen Sitz in Noé-les-Mallets. Im Mittelpunkt dieses Champagners steht die möglichst unverstellte Herkunft: Die Weinbereitung folgt einem Ansatz mit minimalen Eingriffen, um den natürlichen Ausdruck von Rebsorte und Terroir zu bewahren. Auf eine malolaktische Gärung wird verzichtet. Dadurch bleiben Frische, Kontur und Spannung erhalten – wesentliche Merkmale für die stilistische Einordnung dieses trockenen Jahrgangschampagners.
Geteilte Vinifikation und traditionelle Flaschengärung
Ein Teil des Mosts vergärt in Eichenfässern und gewinnt dabei an Textur sowie dezenter Komplexität. Der andere Teil wird im Tank ausgebaut, um die klare Frucht zu erhalten. Anschließend erfolgt die zweite Gärung in der Flasche nach traditioneller Methode. Der längere Kontakt mit der Hefe verleiht dem Champagner zusätzliches Volumen, eine feinere Perlage und zurückhaltende Anklänge an Backwaren, ohne die präzise, mineralische Ausrichtung zu überdecken. Das Ergebnis ist ein trockener, straff gebauter Brut Nature mit klarer Chardonnay-Prägung und ausgewogenem Zusammenspiel von Frucht, Textur und Herkunft.
