Lustau Vermut Rojo
Der Lustau Vermut Rojo ist ein roter spanischer Wermut aus Jerez in Andalusien. Er verbindet trockenen, nussigen Amontillado mit süßem, samtigem Pedro Ximénez und wird im traditionellen „Solera y Criaderas“-System hergestellt. Zitrusfrucht, Kräuter und geräuchertes Holz prägen seinen ausgewogenen Stil.
€15,25
Lustau Vermut Rojo ist ein roter Wermut aus Jerez in Spanien, dessen Basis zwei charakteristische Sherrys bilden: trockener, nussiger Amontillado und süßer, samtiger Pedro Ximénez. Beide Weine werden zunächst separat im traditionellen Solera-y-Criaderas-System ausgebaut und anschließend miteinander vermählt. Diese Verbindung gibt dem Vermut zugleich Struktur, Süße und einen ausgeprägten Sherry-Charakter.
Würze und Geschmacksprofil
Zu den prägenden Botanicals gehören Salbei, Enzian, Koriander und Wermutkraut. Sie steuern würzige, herbe, zitrische und kräuterige Akzente bei. Im Glas zeigt sich der Lustau Vermut Rojo mahagonifarben mit rötlichen Reflexen. Sein Duft verbindet reife und getrocknete Früchte mit Zitrusschale, Kräutern und einer dezenten Rauchnote. Am Gaumen wirkt er aromatisch, samtig und ausgewogen; der bittere Ausklang wird von einem feinen nussigen Nachhall begleitet.
Serviermöglichkeiten
Gut gekühlt, auf Eis und mit Orangenschale serviert, eignet sich dieser Vermut als Aperitif zu Oliven, Nüssen und herzhaften Kleinigkeiten. Sein Zusammenspiel aus Fruchtsüße, Kräuterwürze und Bitterkeit macht ihn außerdem zu einer passenden Zutat für klassische Drinks wie Dirty Martini, Reverse Martini oder Bamboo.
