Marenas Matapalos 2022
Marenas Matapalos 2022 ist ein Naturweißwein aus Córdoba in Andalusien, gekeltert aus Pedro-Ximénez-Trauben. Die Cuvée wird direkt gepresst und mit natürlich vorhandenen Hefen vergoren – prägende Merkmale für die Auswahl eines naturbelassenen, charaktervollen Weißweins.
€16,60
Marenas Matapalos 2022 ist ein andalusischer Naturweißwein aus Pedro-Ximénez-Trauben. Er verbindet eine klar benannte regionale Herkunft mit einer bewusst reduzierten Vinifikation und eignet sich damit besonders für Weinfreunde, die handwerklich erzeugte Weißweine abseits konventioneller Stilistik suchen.
Herkunft und Rebsorte
Matapalos wird von Marenas in Córdoba im Herzen Andalusiens erzeugt. Für diese Produktlinie kommt Pedro Ximénez zum Einsatz. Der Wein zeigt die Rebsorte dabei nicht als aufgespriteten oder oxidativ ausgebauten Süßwein, sondern in Form eines eigenständigen andalusischen Weißweins.
Direkte Pressung und spontane Gärung
Die Trauben werden direkt gepresst. Anschließend vergärt der Most mit den natürlich vorhandenen, weinberg- und kellereigenen Hefen. Matapalos 2022 verzichtet damit auf eine Gärung mit zugesetzten Reinzuchthefen und stellt Herkunft, Traubenmaterial und handwerkliche Verarbeitung in den Mittelpunkt.
