Matarromera Esencia
Matarromera Esencia ist ein Rotwein aus Ribera del Duero, komponiert als Cuvée verschiedener Jahrgänge. Intensive rote Beeren, Würze, Karamell, Pfeifentabak und Leder prägen das komplexe Bouquet. Am Gaumen wirkt er ausgewogen, strukturiert und seidig mit polierten Tanninen, bewahrter Frische und langem, elegantem Finale.
€125,60
Matarromera Esencia ist ein Rotwein aus Ribera del Duero, der als Cuvée verschiedener Jahrgänge komponiert wird. Sein Profil verbindet aromatische Intensität mit einer seidig wirkenden Textur, klarer Struktur und bewahrter Frische.
Komplexes Aromenspiel und geschliffene Tannine
In der Nase stehen intensive rote Beeren im Mittelpunkt, begleitet von würzigen Nuancen und röstigen Anklängen. Noten von Karamell, Pfeifentabak und Leder erweitern das vielschichtige Bouquet. Am Gaumen zeigt sich Matarromera Esencia mittelkräftig bis körperreich, komplex und ausgewogen strukturiert. Polierte Tannine bleiben lange präsent, ohne die Frische des Weins zu überdecken. Das Finale ist ausgesprochen lang und elegant.
Speisenbegleitung
Die Verbindung aus Körper, Würze und geschmeidiger Struktur passt besonders zu aromatischen, gehaltvollen Gerichten. Iberischer Schinken mit knusprigem Brot greift die Struktur des Weins auf. Zu Rindercarpaccio mit Rucola und Parmesan kommt seine elegante Seite zur Geltung, während iberisches Schweinefilet mit gerösteten Piquillo-Paprika die Intensität sowie die süß-würzigen Akzente des Weins aufnimmt. Auch Schokoladenkuchen mit Vanilleeis bildet durch das Zusammenspiel von kräftiger Schokolade, Frische und der Komplexität des Rotweins eine passende Kombination.
