Matsu El Recio Magnum 2022

Matsu El Recio Magnum 2022 ist ein kraftvoller, zugleich geschmeidiger Rotwein aus der D.O. Toro. Der reinsortige Tinta de Toro verbindet intensive Frucht mit würzigen Fassnoten und präsentiert sich im großzügigen Magnumformat. Mit 14,5 % vol. besitzt er einen vollmundigen, runden Stil, ohne dabei auf Finesse zu verzichten.

Alte Reben und behutsamer Ausbau

Die Trauben stammen aus einer Auswahl sehr ertragsarmer, hundertjähriger Reben und werden von Hand gelesen. Im Weinberg kommen biodynamische Anbaumethoden zum Einsatz. Nach der Ernte vergärt der Wein drei Wochen lang in Behältern aus verstärktem Beton. Die malolaktische Gärung erfolgt anschließend in französischen Eichenfässern, in denen El Recio 14 Monate reift. Eine weitere Verfeinerung findet in der Flasche statt.

Um seine natürlichen Eigenschaften möglichst vollständig zu bewahren, wird der Wein nicht filtriert. Auch bei der Klärung verzichtet man auf aggressive Behandlungen. Der Jahrgang 2022 ist zudem für eine vegane Ernährungsweise geeignet.

Fruchtbetont, rund und intensiv

In der Nase zeigt Matsu El Recio 2022 ausgeprägte Aromen roter und schwarzer Kirschen, ergänzt durch Vanille und Schokolade. Am Gaumen wirkt er körperreich, weich und geschmeidig. Die reife Frucht, die dezente Süße der Vanillenote und der Eindruck dunkler Schokolade ergeben einen zugänglichen, ausgewogenen Toro mit einer gelungenen Balance zwischen jugendlicher Frische und Reife.