Moineaux Icône Grand Cru Blanc de Blancs
Marcel Moineaux Icône Grand Cru Blanc de Blancs ist ein Brut-Champagner aus Chouilly in der Champagne. Die Cuvée wird aus Chardonnay von verschiedenen Lagen mit unterschiedlichen Ausrichtungen erzeugt und weist eine Dosage von 5 g/l auf.
€35,20
Der Moineaux Icône Grand Cru Blanc de Blancs ist ein Brut-Champagner von Marcel Moineaux aus Chardonnay. Seine Herkunft liegt im Grand-Cru-Ort Chouilly. Die Trauben stammen aus einer Mosaik verschiedener Lagen mit unterschiedlichen Ausrichtungen – ein prägendes Merkmal dieser Cuvée. Für die Assemblage werden Weine des Jahres 2020 mit Reserveweinen verbunden; die Abfüllung ist als limitierte Edition angelegt.
Präziser Stil mit vielschichtiger Aromatik
Im Glas zeigt sich die Icône blass goldgelb mit grünen Reflexen und einer regelmäßigen, feinen Perlage. Der frische, expressive Duft erinnert an frisch geschnittene Mandeln, kandierte Zitrusfrüchte, leichte Röstnoten und Berghonig. Am Gaumen präsentiert sich der Champagner geschmeidig und samtig, begleitet von weißem Obst, karamellisierter Ananas und Vanillecreme. Haselnuss und Akazienblüten prägen den dichten, lebhaften Ausklang.
Gut gekühlt wirkt der Blanc de Blancs frisch und lebendig als Aperitif; bei etwas höherer Serviertemperatur entfaltet er seine aromatische Komplexität zum Essen. Als Speisenbegleiter empfiehlt das Weingut insbesondere kurz gebratene Garnelen, Langustinen und Jakobsmuscheln von der Plancha.
