Ormanni Borro Del Diavolo Chianti Classico Riserva 2021

Der Ormanni Borro Del Diavolo Chianti Classico Riserva 2021 ist ein toskanischer Rotwein aus der Chianti-Classico-Region. Im Mittelpunkt steht Sangiovese, ergänzt durch kleine Anteile weiterer lokaler Rebsorten. Der Wein verbindet reife Frucht, würzige Akzente und eine mineralische Komponente mit einem vollmundigen, ausgewogenen Aufbau. Sein Ausbau über zwölf Monate in Eichenfässern trägt zur Tiefe und Komplexität bei.

Charakter des Jahrgangs 2021

Im Glas zeigt sich der Borro Del Diavolo Chianti Classico Riserva 2021 in tiefem Rubinrot. Das Bouquet wird von reifen Kirschen und Pflaumen geprägt. Hinzu kommen feine Gewürznoten und ein floraler Anklang, der an Veilchen erinnert.

Am Gaumen präsentiert sich der Rotwein vollmundig und harmonisch. Weiche Tannine geben ihm Struktur, ohne die Frucht zu überdecken. Eine angenehme Mineralität begleitet die reifen Fruchtnoten bis in den langen, eleganten Abgang. Damit richtet sich dieser Chianti Classico Riserva besonders an Weinfreunde, die strukturierte Sangiovese-Weine mit Frucht, Würze und zurückhaltendem Holzeinfluss schätzen.

Herkunft, Rebsorten und Ausbau

• Herkunft: Chianti Classico, Toskana, Italien
• Jahrgang: 2021
• Weintyp: Rotwein, Chianti Classico Riserva
• Rebsorten: Sangiovese mit kleinen Anteilen weiterer lokaler Rebsorten
• Ausbau: zwölf Monate in Eichenfässern
• Alkoholgehalt: ca. 13,5 % vol.

Die Herkunft aus dem Chianti Classico ordnet den Wein klar in die traditionsreiche Weinlandschaft der Toskana ein. Der Sangiovese prägt dabei das Profil mit Kirschfrucht, Struktur und würzigen Nuancen. Der Fassausbau ergänzt diese Eigenschaften um zusätzliche Tiefe, ohne den beschriebenen Fruchtcharakter in den Hintergrund zu drängen.

Servieren und kombinieren

Eine Serviertemperatur von 16 bis 18 °C unterstützt die Balance zwischen Frucht, Würze und Tannin. Es empfiehlt sich, den Wein etwa 30 Minuten vor dem Genuss zu öffnen oder zu dekantieren. So erhält das komplexe Aromenspiel Gelegenheit, sich im Glas zu entfalten.

Passende Speisen

Mit seiner vollmundigen Art und den weichen, dennoch präsenten Tanninen eignet sich der Ormanni Borro Del Diavolo Chianti Classico Riserva 2021 vor allem zu kräftigen Gerichten. Besonders stimmige Kombinationen sind:

• gegrilltes oder gebratenes Fleisch
• Rindergulasch und andere herzhafte Schmorgerichte
• Wildgerichte
• Pasta mit kräftiger Tomaten- oder Fleischsauce
• gereifter Hartkäse wie Pecorino oder Parmesan

Der Wein bietet sich für ein italienisch geprägtes Menü ebenso an wie für einen ruhigen Abend mit ausgewählten Käse- und Fleischgerichten. Durch die Verbindung aus toskanischer Herkunft, Riserva-Ausbau und dem Jahrgang 2021 ist er außerdem eine passende Geschenkidee für Liebhaber charaktervoller italienischer Rotweine.

FAQ zum Ormanni Borro Del Diavolo Chianti Classico Riserva 2021

Welche Rebsorte prägt diesen Chianti Classico Riserva?

Die maßgebliche Rebsorte ist Sangiovese. Ergänzt wird sie durch kleine Anteile weiterer lokaler Rebsorten.

Wie schmeckt der Borro Del Diavolo Riserva 2021?

Der Wein zeigt Aromen von reifen Kirschen und Pflaumen sowie feine Gewürz- und Veilchennoten. Am Gaumen wirkt er vollmundig, mineralisch und ausgewogen, mit weichen Tanninen und langem Fruchtausklang.

Wie wurde der Wein ausgebaut?

Der Jahrgang 2021 wurde zwölf Monate in Eichenfässern ausgebaut. Dieser Ausbau unterstützt seine Tiefe und Komplexität.

Bei welcher Temperatur sollte er serviert werden?

Empfohlen sind 16 bis 18 °C. Etwa 30 Minuten Luft vor dem Servieren helfen dabei, die Aromen besser zur Geltung zu bringen.

Zu welchen Gerichten passt dieser Wein?

Er begleitet gegrilltes Fleisch, Wild, kräftige Schmorgerichte, Pasta mit intensiven Saucen sowie gereiften Pecorino oder Parmesan.