Partida Creus Trepat 2022
Der Partida Creus Trepat 2022 ist ein junger, veganer Naturrotwein aus Bonastre im Baix Penedès bei Tarragona, erzeugt aus 100 % Trepat ohne Herkunftsbezeichnung. Er zeigt fruchtige und würzige Akzente, Frische und Struktur bei vergleichsweise leichtem Körper. Die handgelesenen Trauben vergären spontan mit traubeneigenen Hefen und werden ohne zugesetzten Schwefel abgefüllt.
€26,20
Partida Creus Trepat 2022 ist ein junger, veganer Naturrotwein aus Bonastre im Baix Penedès bei Tarragona. Er wird ohne Herkunftsbezeichnung aus 100 % Trepat erzeugt und in der 75-cl-Flasche abgefüllt. Sein Profil verbindet fruchtige und würzige Akzente mit Frische, Struktur und einem vergleichsweise leichten Körper.
Trepat aus eigenen Weinbergen
Die Trauben stammen aus eigenen, auf ton- und kalkhaltigen Böden angelegten Weinbergen. Partida Creus bewirtschaftet kleine Parzellen mit eng stehenden Rebzeilen, wodurch invasive mechanische Eingriffe vermieden werden. Auf chemische Behandlungen wird verzichtet; biodynamische Zyklen und Mondphasen fließen in die Arbeit im Weinberg ein. Die Lese erfolgt vollständig von Hand.
Spontane Vinifikation ohne zugesetzten Schwefel
Im Keller wird ein Teil der Trauben zusammen mit den Stielen mazeriert. Nach dem Stampfen setzt die alkoholische Gärung mit den traubeneigenen Hefen ein. Auch der biologische Säureabbau verläuft spontan und wird von natürlich vorhandenen Bakterien getragen. Abgefüllt wird der Wein ohne Zusatz von Schwefel.
Im Glas zeigt sich der Partida Creus Trepat 2022 intensiv, strukturiert und zugleich frisch. Seine fruchtig-würzige Ausrichtung und der leichte Körper machen ihn zu einer passenden Wahl zu Pilzgerichten, mildem Käse und Reisgerichten. Empfohlen wird eine Serviertemperatur von 15 °C.
