Pepe Mendoza Casa Agrícola Tinto 2024

Der Pepe Mendoza Casa Agrícola Tinto 2024 ist ein Rotwein aus der D.O. Alicante, der die regionalen Sorten Monastrell, Alicante Bouschet und Giró vereint. Die 2024er Abfüllung verbindet mediterrane Kräuteraromatik und rote Früchte mit Frische, ausgewogener Struktur und sanften Tanninen. Der Wein besitzt 14 % vol. Alkohol und wird in der 0,75-Liter-Flasche angeboten.

Regionale Rebsorten und nachhaltiger Anbau

Casa Agrícola ist das gemeinsame Projekt von Pepe Mendoza und seiner Frau. Im Mittelpunkt stehen autochthone Rebsorten der spanischen Ostküste und eine nachhaltige Bewirtschaftung. Die Trauben für den Casa Agrícola Tinto werden organisch und mit traditionellen, auf den Erhalt von Reben und Umgebung ausgerichteten Methoden angebaut. Monastrell, Alicante Bouschet und Giró verleihen der Cuvée eine klar regionale Identität innerhalb der D.O. Alicante.

Vergärung mit Naturhefen und zurückhaltender Holzausbau

Die Vinifikation erfolgt in Tanks mit einem Fassungsvermögen von 10.000 Kilogramm. Ganze Beeren und Stiele werden einbezogen, um den Fruchtausdruck möglichst unverfälscht zu bewahren. Die Gärung setzt mit natürlichen Hefen ein. Anschließend reift der Wein sechs Monate in französischen Eichenfässern, wobei der Holzeinfluss bewusst dosiert bleibt.

Im Duft zeigt der Jahrgang 2024 Noten von Pinie, Rosmarin und Rosmarinblüte. Am Gaumen treffen rote Früchte und Gewürze auf einen dezenten Röstton. Frische und Balance prägen den Verlauf, während geschmeidige Tannine für eine sanfte Textur sorgen. Zu hellem oder rotem Fleisch sowie mildem Käse bietet diese Kombination aus Kräuterwürze, Frucht und maßvollem Fassausbau eine passende Begleitung.