Perelada Stars Brut Nature Reserva 2023
Perelada Stars Brut Nature Reserva 2023 ist ein Cava aus Katalonien aus Parellada (70 %), Xarel·lo (15 %) und Macabeu (15 %). Die Reserva reift mindestens 15 Monate auf der Flasche. Als Brut Nature zeigt sie sich knochentrocken, feinperlig, fruchtig und klar, mit dezenten Reifetönen sowie glattem, ausgewogenem Mundgefühl.
€12,60
Der Perelada Stars Brut Nature Reserva 2023 verbindet eine konsequent trockene Stilistik mit feiner Perlage, frischer Frucht und mindestens 15 Monaten Flaschenreife. Damit ist dieser weiße Cava eine passende Wahl für alle, die einen ausgewogenen, komplexen Schaumwein ohne vordergründige Süße suchen.
Cuvée und Herstellung
Die Reserva-Cuvée von Perelada besteht aus 70 % Parellada, 15 % Xarel·lo und 15 % Macabeu. Vor dem Degorgieren reift sie mindestens 15 Monate in der Flasche. Diese Reifezeit ergänzt den klaren Fruchtcharakter um dezente Reifearomen und verleiht dem Cava zusätzliche Komplexität.
Geschmack und Speisenbegleitung
Im Glas zeigt sich der Jahrgang 2023 in einem blassen Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Ein lebhaftes Spiel feiner Perlen bildet eine anhaltende Krone. Das saubere, frische Bukett ist fruchtbetont und erinnert insbesondere an grünen Apfel und Zitrone. Am Gaumen präsentiert sich der Brut Nature knochentrocken, zugleich geschmeidig und ausgewogen, mit angenehmem Mundgefühl und komplexem Verlauf. Seine frische, präzise Art begleitet Meeresfrüchte, weißen Fisch und Reisgerichte ebenso passend wie Pizza.
