PradoRey Élite 2022
Der PradoRey Élite 2022 ist ein reinsortiger Rotwein aus Tinto Fino aus der D.O. Ribera del Duero. Die Trauben stammen aus dem ertragsschwachen Élite-Klon einer einzigen Finca und prägen einen konzentrierten, komplexen Stil mit fruchtigen und würzigen Akzenten.
€37,35
Der PradoRey Élite 2022 ist ein im Holz ausgebauter Rotwein aus der D.O. Ribera del Duero. Er wird reinsortig aus Tinto Fino erzeugt und stammt aus dem ertragsschwachen Élite-Klon, dessen kleine Beeren sich durch eine dicke Schale auszeichnen. Die 75-cl-Abfüllung verbindet konzentrierte Frucht mit würzigen Akzenten und einem intensiven, komplexen Stil.
Selektion aus einer einzigen Finca
Die Trauben wachsen innerhalb eines einzigen Weingutsbesitzes und werden vor der Verarbeitung selektiert. PradoRey erzeugt diesen Wein ausschließlich in besonders guten Erntejahren; die Produktion ist auf ungefähr 25.000 Flaschen begrenzt. Der geringe Ertrag der Reben und die besonderen Beereneigenschaften des verwendeten Klons bilden die Grundlage für seine ausgeprägte Konzentration.
Vinifikation und Reife
Nach der Selektion vergären die Trauben in Edelstahltanks und durchlaufen eine lange Maischestandzeit. Anschließend reift der Wein 14 Monate in Fässern aus mitteleuropäischer Eiche und weitere sechs Monate in großen Gebinden aus französischer Eiche. Eine zusätzliche Flaschenruhe von mehreren Monaten schließt den Ausbau vor der Freigabe ab.
Im Glas zeigt sich der PradoRey Élite 2022 intensiv, konzentriert und komplex, mit einer Verbindung aus fruchtigen und würzigen Eindrücken sowie deutlich vom Ausbau geprägter Struktur. Empfohlen wird eine Serviertemperatur von 16 °C. Mindestens eine Stunde Belüftung in der Karaffe gibt dem Wein Zeit, sich zu öffnen. Als Speisenbegleiter eignet er sich besonders zu rotem Fleisch, Wild und kräftig gewürzten Gerichten.
