Remírez de Ganuza Reserva 2017
Der Remírez de Ganuza Reserva 2017 ist ein spanischer Reserva-Rotwein aus der Rioja. Die Cuvée aus Tempranillo, Graciano und einem kleinen Anteil weißer Trauben wird aus selektiertem Lesegut bereitet und reift mindestens 22 Monate in überwiegend französischen 225-Liter-Eichenfässern.
€58,60
Remírez de Ganuza Reserva 2017 ist ein spanischer Reserva-Rotwein der Bodega Remírez de Ganuza aus der Rioja. Gegenstand dieser Abfüllung ist ausschließlich der Jahrgang 2017 in der 0,75-Liter-Flasche.
Die Reserva-Linie wird aus Tempranillo, Graciano und einem kleinen Anteil weißer Trauben erzeugt. Nach der manuellen Lese in 12-Kilogramm-Kisten werden die Trauben gekühlt und anschließend am Sortiertisch selektiert. Bei den Tempranillo-Trauben trennt das Weingut die Schultern von den Spitzen der Traubenstände; für den Wein kommen die reifsten und gesündesten Trauben der Schulterselektion zum Einsatz.
Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks und Betonbehältern unterschiedlicher Form und Größe, die malolaktische Gärung im Fass. Danach reift die Reserva mindestens 22 Monate in 225-Liter-Fässern, überwiegend aus französischer Eiche und zu einem kleineren Teil aus amerikanischer Eiche.
Der Jahrgang 2017 wird als mittelkräftig bis vollmundig beschrieben. Reife dunkle Frucht trifft auf eingebundene Eichenwürze, frische Säure und feste, geschliffene Tannine; der Nachhall ist lang und modern geprägt. Die Reserva war der erste Wein des Weinguts und wird innerhalb dieser Produktlinie seit 1992 erzeugt.
