Rimarts Brut Nature Reserva 2024
Der Rimarts Brut Nature Reserva 2024 ist ein Cava aus Xarel·lo, Macabeu, Parellada und Chardonnay. Nach mindestens 40 Monaten Reife zeigt er feine Perlage, reife Frucht, Hefenoten und Röstaromen. Mit weniger als 2 g/l Restzucker und ausgewogener Struktur passt er zu Fleisch- und Schmorgerichten sowie traditioneller Küche.
€13,25
Rimarts Brut Nature Reserva 2024 ist ein Cava aus Xarel·lo, Macabeu, Parellada und Chardonnay. Die 75-cl-Abfüllung verbindet eine lange Reifezeit mit sehr niedrigem Restzucker und einer von reifer Frucht, Hefenoten und feinen Röstaromen geprägten Stilistik.
Mindestens 40 Monate Reifezeit
Der Cava reift mindestens 40 Monate. Das Degorgieren erfolgt von Hand; das genaue Degorgierdatum sowie der Erntejahrgang sind auf dem Rückenetikett der Flasche vermerkt. Mit weniger als 2 g/l Restzucker fällt die Dosage ausgesprochen zurückhaltend aus. Die Gesamtsäure beträgt 5,8 g/l, der pH-Wert 3,20 und der Alkoholgehalt 11,5 % vol.
Feine Perlage und gereifte Aromatik
Im Glas zeigt sich der Rimarts in leuchtendem Gold mit sehr feinen, anhaltenden Perlen. Das Aromabild umfasst reife Früchte, gereifte Noten, geröstete Nüsse und Hefe. Am Gaumen präsentiert er sich ausgewogen und mündet in einen langen, angenehmen Nachhall.
Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei 5 bis 6 °C. Als Speisenbegleiter passt der Cava besonders zu Fleischgerichten, Schmorgerichten und traditioneller Küche; seine ausgewogene Struktur erlaubt zudem eine Begleitung über mehrere Gänge hinweg.
