Son Antem S’Era 2024
Der Son Antem S’Era 2024 ist ein reinsortiger Callet aus der IGP Mallorca aus biologischem Anbau. Rote Früchte wie Himbeere und Erdbeere verbinden sich mit kräuterigen Noten und steiniger Mineralität. Am Gaumen zeigt er sich intensiv, mittelkräftig und elegant mit lebendiger Frische und langem mineralischem Nachhall.
€28,55
Der Son Antem S’Era 2024 ist ein reinsortiger Callet aus der IGP Mallorca. Die autochthone Rebsorte wächst auf kalkreichen Terrassenweinbergen rund um eine historische, kreisförmige „Era“ – einen ehemaligen Getreidedreschplatz auf einer kleinen Anhöhe. Der biologisch bewirtschaftete Wein wurde in einer Auflage von 3.500 Flaschen erzeugt und besitzt 12,5 % vol.
Callet von Mallorcas Berghängen
Die 2020 gepflanzten Reben stehen an den Hängen der mallorquinischen Berge bei Son Antem, dessen landwirtschaftliche Geschichte bis 1693 zurückreicht. Der Jahrgang 2024 war von ausgeprägter Trockenheit geprägt: Zwischen Januar und August fielen lediglich 151 Millimeter Niederschlag. Durch sorgfältige Selektion gelangten kleine, konzentrierte Beeren mit lebendiger Säure in die Verarbeitung. Die kalkreichen Böden prägen dabei die klare, mineralische Ausrichtung des Weins.
Handarbeit und Ausbau im großen Holzfass
Die Callet-Trauben wurden von Hand gelesen, streng selektiert und anschließend entrappt. Die Gärung erfolgte in Edelstahltanks. Danach reifte der Wein sieben Monate in einem 3.000-Liter-Foudre in vierter Belegung, bevor er im Juli 2025 mit Naturkork verschlossen auf die Flasche kam. Das gebrauchte Großholz bewahrt den eigenständigen Rebsorten- und Herkunftscharakter, ohne die Frucht zu überdecken.
Im Duft verbinden sich rote Früchte mit der charakteristischen kräuterigen Seite der Callet und einer deutlich steinigen Mineralität. Himbeere und Erdbeere treten besonders hervor. Am Gaumen zeigt sich der S’Era 2024 intensiv, mittelkräftig und elegant: sonnenreife rote Frucht trifft auf vibrierende Frische, bevor ein langer, mineralisch bestimmter Nachhall den Wein abschließt.
