Suertes del Marqués Medianías 2021
Der Suertes del Marqués Medianías 2021 ist ein fruchtig-würziger Rotwein aus dem Valle de la Orotava auf Teneriffa, gekeltert aus der autochthonen Rebsorte Listán Negro. Die handgelesenen Trauben stammen von hoch gelegenen Reben, die im traditionellen geflochtenen Kordonsystem erzogen werden.
€16,95
Der Suertes del Marqués Medianías 2021 ist ein Rotwein aus dem Valle de la Orotava im Norden Teneriffas. Er wird von Suertes del Marqués innerhalb der D.O. Valle de la Orotava erzeugt und stellt die autochthone Rebsorte Listán Negro in den Mittelpunkt. Der Jahrgang besitzt 13 % Vol. Alkohol und wird in der 0,75-Liter-Flasche angeboten.
Hoch gelegene Reben und traditionelle Erziehung
Die Trauben stammen von 10 bis 100 Jahre alten Reben, die in rund 600 Metern Höhe wachsen. Eine Besonderheit ist das für das Orotava-Tal charakteristische geflochtene Kordonsystem, bei dem die langen Rebtriebe kunstvoll miteinander verflochten werden. Die Lese erfolgt von Hand, sobald die Trauben ihre optimale Reife erreicht haben.
Vinifikation in Beton und Ausbau in französischer Eiche
Vergoren wird bei kontrollierter Temperatur in Betonbehältern und mit natürlichen Hefen. Während der Vinifikation verzichtet das Weingut auf Abstiche und setzt Schwefel nur in sehr kleinen Mengen ein. Anschließend reift der Medianías acht Monate in französischen Eichenfässern mit 225 und 500 Litern Fassungsvermögen. Diese Kombination aus Betonvergärung und zwei Fassgrößen prägt seine Einordnung als im Holz ausgebauter, zugleich eher leicht gebauter Rotwein.
Stilistisch zeigt sich der Medianías 2021 fruchtig und würzig. Eine Serviertemperatur von etwa 15 °C passt zu seinem Profil. Als Speisenbegleiter eignet er sich zu weißem Fleisch, weißem Fisch, Gemüse sowie geräucherten Gerichten.
