Thierry Fournier Brut Réserve
Thierry Fournier Brut Réserve ist ein Brut-Champagner mit 80 Prozent Pinot Meunier, ergänzt durch Chardonnay und Pinot Noir. 40 Prozent Reserveweine aus einer Solera und mindestens 48 Monate Hefereife prägen seine Tiefe, Frische und cremige Textur. Gelbe Früchte, Trockenfrüchte, Nüsse und Zitrus bestimmen den ausgewogenen Geschmack.
€39,35
Thierry Fournier Brut Réserve ist ein Brut-Champagner, dessen Cuvée konsequent auf Pinot Meunier ausgerichtet ist. Die Rebsorte stellt 80 Prozent des Grundweins; Chardonnay und Pinot Noir ergänzen die Assemblage. Einen weiteren prägenden Anteil bilden 40 Prozent Reserveweine aus einer fortlaufend gepflegten Solera.
Cuvée und lange Hefereife
Die Reserveweine verleihen dem Champagner zusätzliche Tiefe und stilistische Kontinuität. Anschließend reift der Brut Réserve mindestens 48 Monate auf der Hefe in der Flasche. Diese lange Reife verbindet ein reifes, einhüllendes Mundgefühl mit der für den Stil wichtigen Frische und macht die Kombination aus hohem Meunier-Anteil, Solera-Reserve und Hefelager zum zentralen Merkmal dieser Cuvée.
Frucht, Zitrus und cremige Textur
Im Glas zeigt sich der Thierry Fournier Brut Réserve leuchtend gelb mit goldenen Reflexen. Das Bukett vereint gelbe Früchte mit Trockenfrüchten und Nüssen; im Hintergrund setzen feine Zitrusnoten einen frischen Akzent. Am Gaumen wirkt der Champagner aromatisch und ausgewogen. Seine Säure sorgt für Spannung und Frische, während die cremige Textur den Geschmack weich umschließt. Der Gesamteindruck ist elegant und geschmeidig.
Als Speisenbegleiter passt der Brut Réserve besonders zu Meeresfrüchten, weißem Fisch, Sushi, Risotto und mildem Käse. Auch zu geräucherten Speisen, Reisgerichten oder als Aperitif bietet seine Verbindung aus Frische, Reife und cremiger Struktur eine passende Grundlage.
