Thomson y Scott Noughty Dealcoholized Rosé

Thomson y Scott Noughty Dealcoholized Rosé ist ein entalkoholisierter Rosé aus Chenin Blanc und Pinotage. Stilistisch orientiert er sich an einem Rosé aus der Provence und verbindet damit eine klar definierte, fruchtbetonte Ausrichtung mit einer alkoholfreien Produktlinie.

Bei der Verarbeitung werden Trauben und Most reduktiv behandelt, um Oxidation zu vermeiden und die Fruchtigkeit zu bewahren. Anschließend wird dem Wein mittels Spinning-Cone-Technologie unter Vakuum und bei niedriger Temperatur der Alkohol entzogen. Dieses schonende Verfahren ist darauf ausgelegt, Körper, Farbe und Geschmack möglichst weitgehend zu erhalten.

Im Duft stehen frische Sommerbeeren im Vordergrund, gefolgt von Aprikosenaromen. Am Gaumen zeigt sich der Noughty Rosé ausgewogen und endet in einem sanft anhaltenden Abgang. Damit bietet er sich besonders für alle an, die einen entalkoholisierten Rosé mit nachvollziehbarer Weinbereitung und einem zugänglichen, fruchtigen Stil suchen.