Torre de Oña El Camino 2021
El Camino 2021 von Torre de Oña stammt aus der Rioja Alavesa und wird aus alten Buschreben in Höhenlagen erzeugt. Der konzentrierte Wein reifte 14 Monate in größeren französischen Eichenfässern; Handlese und optische Traubenselektion prägen die sorgfältige Herstellung.
€132,00
Torre de Oña El Camino 2021 ist ein konzentrierter Rioja aus alten, hoch gelegenen Buschreben in Rioja Alavesa. Eleganz, Tiefe und klare Frucht treffen auf kraftvolle Struktur – eine Kombination für Käufer, die einen ausdrucksstarken, zugleich ausgewogenen Wein mit Reifepotenzial suchen.
Hoch gelegene Weinberge und sorgfältige Selektion
Die Trauben wurden von Hand gelesen und in kleinen 20-Kilogramm-Kisten zur Kellerei gebracht. Dort folgte eine optische Selektion, um ausschließlich gesundes und optimal gereiftes Lesegut weiterzuverarbeiten. Der Jahrgang brachte eine ausgewogene Verbindung aus Alkohol, guter Säure und strukturierten Tanninen hervor. El Camino 2021 wurde nur in sehr begrenzter Flaschenzahl erzeugt.
Präzise Vinifikation und Ausbau in französischer Eiche
Nach dem Entrappen blieben die Trauben zwölf Tage bei weniger als 10 °C im Gärbehälter. Diese kalte Mazeration vor der alkoholischen Gärung förderte Farbintensität und aromatischen Ausdruck. Vergoren wurde in kleinen, konisch zulaufenden Tanks der für handwerklich erzeugte Weine eingerichteten Kellerei von Torre de Oña. Anschließend reifte der Wein 14 Monate in größeren Fässern aus französischer Eiche. Der Ausbau unterstützt seinen konzentrierten Charakter, ohne die Balance aus Frische, Tiefe und kräftigem Tanningerüst aus dem Blick zu verlieren.
