Vega Sicilia Valbuena 5º Año 2021
Vega Sicilia Valbuena 5º Año 2021 ist ein spanischer Rotwein von Vega Sicilia. Tinto Fino (Tempranillo) prägt die Cuvée, ergänzt um Merlot. Die Vergärung erfolgt mit einheimischer Hefe in Edelstahl; anschließend wird der Wein in französischem und amerikanischem Holz ausgebaut.
€171,00
Vega Sicilia Valbuena 5º Año 2021 ist ein Rotwein, dessen Assemblage von Tinto Fino, der lokalen Bezeichnung für Tempranillo, geprägt und durch Merlot ergänzt wird. Die Trauben der Valbuena-Linie stammen von Parzellen an sanften, konkaven Hängen. Dort finden sich tiefgründige, durch abgelagertes Kolluvialmaterial geformte Böden mit ausgeprägtem kalkhaltigem Horizont.
Die temperaturkontrollierte Gärung erfolgt mit natürlichen Hefen in Edelstahltanks; auch die malolaktische Gärung findet in Edelstahl statt. Für die anschließende Reifung nutzt Vega Sicilia französisches und amerikanisches Holz, darunter neue und gebrauchte Fässer sowie große Holzbottiche. Die Bezeichnung Valbuena 5º verweist auf den Reifeprozess, der sich vom Holz bis zur Flasche erstreckt.
Im Jahrgang 2021 verbindet der Wein ausgeprägte Tiefe und Struktur mit einer geschliffenen Anmutung. Das Aromenspektrum umfasst Brombeere, Kakaopulver, Graphit und Sandelholz, begleitet von floralen Veilchennoten. Besonders kennzeichnend sind die kraftvollen, zugleich feinen und polierten Tannine sowie ein außergewöhnlich langer Abgang.
