Vins El Cep Mim Natura Brut Nature Reserva 2021
Vins El Cep Mim Natura Brut Nature Reserva 2021 ist ein ökologisch erzeugter Cava aus Xarel·lo, Macabeu, Parellada und Chardonnay. Über 24 Monate gereift, zeigt er intensive Zitrusfrische, gute Textur und fein eingebundene Perlage. Ausgewogen und elegant klingt er lang anhaltend aus.
€14,35
Der Vins El Cep Mim Natura Brut Nature Reserva 2021 ist ein ökologisch erzeugter Cava aus vier Rebsorten. Xarel·lo, Macabeu, Parellada und Chardonnay bilden die Cuvée dieses mehr als 24 Monate gereiften Reserva. Angeboten wird der Jahrgang 2021 in der 75-cl-Flasche.
Cuvée und Reifung
Mit Xarel·lo, Macabeu und Parellada verbindet Mim Natura drei Rebsorten mit Chardonnay. Die lange Reifezeit von über 24 Monaten prägt den Brut Nature Reserva und hebt ihn innerhalb der Cava-Kollektion von Vins El Cep als gereifte, multivarietale Abfüllung hervor.
Frische, Textur und feine Perlage
Im Duft zeigt sich der Cava ausdrucksstark, aromatisch intensiv und ausgesprochen frisch mit klarer Zitrusprägung. Am Gaumen besitzt er eine gute Textur und wirkt zugleich fein und ausgewogen. Die Kohlensäure ist sehr gut eingebunden; im Verlauf entwickelt sich der Wein spürbar weiter. Eleganz und Delikatesse bestimmen den Gesamteindruck, bevor ein langer, anhaltender Abgang den Stil abrundet.
