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Cati Ribot und «Ve d’Avior»
Cati Ribot steht für das Weinprojekt «Ve d’Avior». Die offizielle Produzentenseite bezeichnet «Ve d’Avior» als das mit Cati Ribot verbundene Weinprojekt. Zugleich ist es dem Familienweingut Vins Galmés i Ribot in Santa Margalida auf Mallorca zugeordnet.
Familienweingut mit landwirtschaftlicher Vorgeschichte
Die Familie Ribot Galmés blickt beim Anbau von Tafeltrauben auf drei Generationen zurück. Vins Galmés i Ribot wurde 1997 zur Herstellung von Weiß- und Rotweinen aufgebaut. Damit ist der Betrieb sowohl durch seine familiäre Anbaugeschichte als auch durch die spätere Aufnahme der Weinbereitung gekennzeichnet.
Einheimische mallorquinische Rebsorten
Das Weingut engagiert sich für die Wiedergewinnung einheimischer mallorquinischer Rebsorten. In diesem Zusammenhang wird Escursac ausdrücklich genannt. Der Begriff „autochthon“ bezeichnet dabei die regionale Verbundenheit einer Rebsorte; konkrete Aussagen zu Süße, Körper oder Ausbau einzelner Weine lassen sich daraus nicht ableiten.
Herkunftsrahmen: Vi de la Terra de Mallorca
Die Weine von Vins Galmés i Ribot fallen unter die geschützte geografische Angabe Vi de la Terra de Mallorca. Dieser rechtliche Herkunftsrahmen ordnet die Weine des Produzenten geografisch ein. Für Cati Ribot sind damit drei belegte Bezugspunkte entscheidend: das verbundene Projekt «Ve d’Avior», die Zuordnung zu Vins Galmés i Ribot in Santa Margalida und der dokumentierte Einsatz für einheimische mallorquinische Rebsorten.