Eine Maison mit eigener Haltung

Brimoncourt formuliert ihre Gründungsidee als Rückkehr zum ursprünglichen Charakter des Champagners: ein Wein, der leichtfüßig gedacht ist und gemeinschaftlich genossen wird. Daraus leitet die Maison ihre Leitwerte ab: Eleganz, Teilen, Unabhängigkeit und Leichtigkeit. Das ist weniger eine technische Stildefinition als ein klares Selbstbild, das den Auftritt der Marke prägt.

Als prägende Signatur ihrer Kreationen nennt Brimoncourt Alexandre Cornot. Ihm schreibt die Maison den Charakter und den Anspruch zu, mit denen sie ihre Champagner verbindet.

Aÿ und Reims als Bezugspunkte

Die Weine von Brimoncourt entstehen nach Angaben der Maison in Aÿ, das sie als historisches Zentrum des Weinbaugebiets Champagne bezeichnet. Zugleich verweist das Haus auf seinen Sitz in Reims: Das dortige Hauptgebäude wurde 1875 errichtet und ist Teil der eigenen Standortgeschichte. Aÿ und Reims stehen bei Brimoncourt damit für zwei ausdrücklich benannte Bezugspunkte der Marke.

Auswahl der Weine und Weinbau

Für die Erarbeitung ihrer Champagner beschreibt Brimoncourt eine sorgfältige Auswahl von Trauben und Weinen. Während des gesamten Vegetationszyklus unterstützt die Maison integrierten Weinbau. Damit ist ein Ansatz gemeint, der Maßnahmen im Weinberg aufeinander abstimmt; eine weitergehende Zertifizierung oder eine bestimmte Bewirtschaftungsform wird damit jedoch nicht behauptet.

Brut Régence

Brut Régence nimmt innerhalb des Portfolios eine besondere Rolle ein: Brimoncourt führt diese Cuvée als emblematischen Champagner und als Ausdruck des eigenen Maison-Geists. Sie bündelt damit die Werte, die Brimoncourt mit seiner Vorstellung von Champagne verbindet.