Château Latour

Von der Tour de Saint-Maubert zum Premier Cru

Die Geschichte von Château Latour ist lange vor der modernen Bordeaux-Klassifikation belegt: Ein Dokument von 1331 erwähnt Latour erstmals; die befestigte Tour de Saint-Maubert erscheint 1378 in den Chroniken von Jean Froissart. Als die offizielle Klassifikation von 1855 die Spitzenweingüter des Bordeaux einordnete, wurde Château Latour als Premier Cru, international auch First Growth genannt, geführt.

Das Gut liegt im Médoc, etwa 50 Kilometer nordwestlich von Bordeaux. Sein Enclos befindet sich nahe der Gironde-Mündung. Diese umschlossene Fläche ist für die Identität des Grand Vin zentral, denn nur Reben aus diesem Bereich kommen für ihn infrage. Zur historischen Einordnung der Klassifikation bietet der Überblick zu Bordeaux-Weinen und Klassifikationen weiterführenden Kontext.

Drei Weinlinien, unterschiedliche Herkunft

Grand Vin de Château Latour

Der Grand Vin wird ausschließlich aus alten Reben des Enclos erzeugt; ihr Durchschnittsalter beträgt rund 60 Jahre. Cabernet Sauvignon stellt mehr als 90 Prozent der Assemblage. Eine Assemblage bezeichnet die Verbindung verschiedener Partien und gegebenenfalls Rebsorten zu einem Wein.

Les Forts de Latour

Les Forts de Latour trägt den Namen einer historischen Parzelle im Enclos. Für diesen Wein werden Trauben aus mehreren Herkunftsbereichen verwendet, darunter auch Parzellen außerhalb des Enclos in klassifizierten Lagen von Pauillac. Seine Herkunftsgrundlage ist damit breiter angelegt als jene des Grand Vin.

Pauillac de Château Latour

Pauillac de Château Latour wird laut dem Gut seit 1989 in jedem Jahr erzeugt. Er basiert überwiegend auf jüngeren Reben aus weniger prestigeträchtigen Parzellen sowie auf Weinen, die nicht für Les Forts de Latour ausgewählt wurden. Die drei Namen sind daher nicht bloß unterschiedliche Etiketten, sondern bezeichnen Weine mit jeweils eigener Selektions- und Herkunftslogik.

Flaschenreife und Identifizierung

Seit dem Jahrgang 2007 setzt Château Latour ein eigenes System ein, das jede Flasche rückverfolgbar macht und ihrer Authentifizierung dient. Seit 2012 verbleiben die Weine zudem länger zur Flaschenreife auf dem Gut. Der Jahrgang bezeichnet dabei das Erntejahr; die spätere Abfüllung und Reifezeit in der Flasche sind davon zu unterscheiden.

Gilt der Premier-Cru-Rang von 1855 auch für Les Forts de Latour und Pauillac de Château Latour?

Die Klassifikation von 1855 führt Château Latour als Premier Cru. Les Forts de Latour und Pauillac de Château Latour sind eigene Weinlinien des Hauses und sollten nicht allein aufgrund ihres Namens mit diesem Rang bezeichnet werden.