Divina Proporción

Divina Proporción aus der D.O. Toro

Die Bodega verbindet ihr Sortiment konsequent mit Tinta de Toro. Statt lediglich Varianten eines einheitlichen Weins anzubieten, arbeitet Divina Proporción mit unterschiedlichen Selektionen und Ausbauzeiten. Besonders deutlich wird dies bei 24 Mozas, Madremía, Abracadabra und Platón: Innerhalb dieser Folge steigen das Alter der verwendeten Reben, die Intensität der Auswahl und die Bedeutung der Fassreife.

24 Mozas steht am jugendlicheren Ende dieser Staffelung und bietet einen vergleichsweise unmittelbaren Zugang zum Stil des Hauses. Madremía verbindet reife Frucht mit stärker wahrnehmbarem Ausbau. Bei Abracadabra rücken alte Reben, Konzentration und Struktur deutlicher in den Mittelpunkt. Platón bildet die besonders selektierte, auf längere Entwicklung ausgerichtete Spitze der Kollektion. Encomienda de la Vega ergänzt das Angebot als weitere Abfüllung der Bodega, sollte jedoch anhand des jeweiligen Jahrgangs und seiner konkreten Ausbaudaten beurteilt werden.

Welcher Wein von Divina Proporción passt?

• Für einen jüngeren, direkteren Toro-Stil: 24 Mozas.
• Für mehr Körper und deutlicheren Fasseinfluss: Madremía.
• Für einen konzentrierten Wein aus alten Reben: Abracadabra.
• Für die besonders selektierte und länger gereifte Ausprägung: Platón.

Bei der Auswahl sind Jahrgang und Ausbau wichtiger als der Produktname allein. Gerade bei den kräftigeren Abfüllungen können Flaschenreife und etwas Luft vor dem Trinken die Wahrnehmung von Frucht, Würze und Tannin merklich verändern.