El Grifo

• El Grifo Malvasía Colección Seco 2025: der geradlinigste Einstieg in Malvasía Volcánica. Trocken, frisch und ohne schweren Ausbau eignet er sich besonders zu Fisch, Meeresfrüchten, Gemüse oder als Aperitif.
• El Grifo Malvasía Lías 2023: die strukturiertere Malvasía-Variante. Der Wein bleibt lange auf der Feinhefe und gewinnt dadurch mehr Textur und Tiefe. Eine bessere Wahl als der Seco, wenn kräftigerer Fisch, Geflügel, Risotto oder cremige Gerichte auf dem Tisch stehen.
• El Grifo Malvasía Colección Semidulce 2025: verbindet Malvasía Volcánica mit deutlich wahrnehmbarer Restsüße und frischer Säure. Besonders interessant zu würzigen, salzig-süßen oder leicht scharfen Speisen sowie für Weintrinker, die trockene Weißweine häufig als zu herb empfinden.
• El Grifo Vendimia de Invierno 2026: die ungewöhnlichste Malvasía-Auswahl. Sie gehört zum Winterlese-Projekt der Bodega, bei dem der Wachstumszyklus gezielt verschoben wird und die Lese 2026 bereits Anfang März begann. Eine spannende Wahl für erfahrene Lanzarote- und Malvasía-Fans, die nicht nur einen klassischen jungen Weißwein suchen.
• El Grifo Malvasía Brut Nature 2022: Schaumwein aus Malvasía Volcánica nach traditioneller Flaschengärung. Die lange Hefereife und die Abfüllung ohne Dosage machen ihn zur besonders trockenen Alternative für Aperitif, Meeresfrüchte oder ein komplettes Menü.
• El Grifo Tinto Ariana: Listán Negro und Syrah werden zunächst getrennt vinifiziert und anschließend gemeinsam weiterentwickelt. Die Jahrgänge 2024 und 2025 sind Varianten derselben Weinlinie und keine unterschiedlichen Qualitätsstufen. Ariana passt gut zu Grillgerichten, Geflügel, Thunfisch und mittelkräftigem Fleisch.
• El Grifo Reserva de Familia 2022: die konzentriertere rote Alternative. Der reinsortige Syrah erhält zwölf Monate Fassreife und anschließend weitere Flaschenreife. Sinnvoll zu Rind, Lamm, Schmorgerichten oder für ein Geschenk an Freunde kräftigerer Rotweine.
• El Grifo Rosado de Lágrima 2025: ein Rosé aus Listán Negro, bei dem nur sehr kurzer Kontakt mit den dunklen Traubenschalen für die helle Farbe sorgt. Eine flexible Wahl zu Tapas, Gemüse, gegrilltem Fisch oder sommerlicher Küche.
• El Grifo Orange Wine Moscatel 2025: ein trockener Orange Wine aus Moscatel de Alejandría. Die Trauben vergären mit ihren Schalen und bleiben über längere Zeit damit in Kontakt. „Orange“ bezeichnet hier also den durch die Vinifikation entstehenden Weinstil und keine zugesetzte Orange. Interessant für erfahrene Weintrinker und zu würziger, aromatischer Küche.
• El Grifo Moscatel de Ana 50 cl: eine völlig andere Moscatel-Interpretation. Der süße Wein aus Moscatel de Alejandría erhält eine sehr lange oxidative Fassreife und eignet sich eher für kleine Genussportionen zu Dessert, Käse oder als besonderer Abschluss eines Menüs als für den klassischen Einsatz als Tischwein.

Wer zusätzlich verstehen möchte, warum Reben auf Lanzarote in Vulkanasche, Mulden und hinter Steinmauern wachsen, findet im Beitrag über El Grifo und den Weinbau auf Lanzarote die Hintergründe zu Bodega, Rebsorten und Inselweinbau.

Seco, Lías, Winterlese oder Brut Nature?

Gerade bei den Malvasía-Weinen lohnt sich der direkte Vergleich. Dieselbe zentrale Rebsorte kann je nach Vinifikation eine völlig andere Kaufrolle übernehmen.

• Frisch und unkompliziert: Malvasía Colección Seco 2025.
• Mehr Textur und Speisenbegleitung: Malvasía Lías 2023.
• Mit spürbarer Süße: Malvasía Colección Semidulce 2025.
• Für neugierige Malvasía-Fans: Vendimia de Invierno 2026.
• Sehr trockener Schaumwein: Malvasía Brut Nature 2022.
• Rotwein mit kanarischer Rebsorte: Ariana.
• Kräftiger reinsortiger Rotwein: Reserva de Familia 2022.
• Rosé für leichtere Küche: Rosado de Lágrima 2025.
• Maischevergorener Weißwein: Orange Wine Moscatel 2025.
• Süßer und lange gereifter Abschluss: Moscatel de Ana.

Für Fisch und Meeresfrüchte sind Seco und Lías besonders vielseitig. Welcher Stil zu gebratenem Fisch, Lachs, Muscheln oder cremigen Saucen besser funktioniert, lässt sich über die Kombination von Wein und Fisch weiter eingrenzen. Beim Brut Nature helfen zusätzlich die Grundregeln für Schaumwein zum Essen.

Häufige Fragen zu El Grifo

Woher kommt El Grifo?

El Grifo liegt auf Lanzarote und produziert Weine der D.O. Lanzarote. Die Bodega wurde 1775 gegründet und ist besonders eng mit Malvasía Volcánica sowie dem historischen Weinbau auf den vulkanisch geprägten Böden der Insel verbunden.

Welcher El-Grifo-Wein eignet sich zum Einstieg?

Für Weißwein ist Malvasía Colección Seco 2025 der geradlinigste Einstieg. Wer Rotwein bevorzugt, kann mit Ariana beginnen. Beide zeigen wichtige Seiten der Bodega, ohne dass dafür sofort eine speziellere Ausbauform gewählt werden muss.

Was ist der Unterschied zwischen El Grifo Seco und Lías?

Beide basieren auf Malvasía Volcánica, verfolgen aber unterschiedliche Ausbauideen. Seco setzt stärker auf unmittelbare Frische und Sortencharakter. Lías erhält durch die längere Reife auf der Feinhefe mehr Textur und Tiefe und eignet sich dadurch besser zu kräftigeren Speisen.

Was ist die Vendimia de Invierno von El Grifo?

Bei diesem Projekt wird der Wachstumszyklus ausgewählter Reben durch einen ungewöhnlich frühen Rebschnitt verschoben. Die Winterlese 2026 begann bereits am 4. März. Die Jahreszahl 2026 bezeichnet dabei den konkreten Erntejahrgang und keine Reifezeit oder Qualitätsstufe.

Was bedeutet Brut Nature bei El Grifo?

Brut Nature beschreibt die sehr trockene Dosage-Kategorie des Schaumweins und ist keine allgemeine Qualitätsrangfolge. Der Malvasía Brut Nature Reserva 2022 wird nach traditioneller Methode erzeugt und erhält eine lange Hefereife in der Flasche.

Ist El Grifo Orange Wine ein Wein mit Orangen?

Nein. Der Orange Wine 2025 besteht aus Moscatel de Alejandría. Seine bernstein- bis orangefarbene Tönung und die besondere Struktur entstehen durch die Vergärung des Weißweins mit den Traubenschalen und den längeren Schalenkontakt.

Was ist der Unterschied zwischen Ariana 2024 und Ariana 2025?

Beide Karten gehören zur gleichen Weinlinie Ariana und stellen unterschiedliche Jahrgänge dar. Ariana verbindet Listán Negro und Syrah. Die Jahreszahl kennzeichnet den Erntejahrgang und macht daraus keine eigenständige Produktlinie oder Qualitätsstufe.

Ist Reserva de Familia ein besserer Ariana?

Nein. Die Weine verfolgen unterschiedliche Konzepte. Ariana verbindet Listán Negro und Syrah, während Reserva de Familia reinsortig aus Syrah erzeugt und länger ausgebaut wird. Wer regionale Listán-Negro-Prägung mit Syrah vergleichen möchte, greift eher zu Ariana; wer einen konzentrierteren Syrah sucht, eher zur Reserva de Familia.

Ist Moscatel de Ana dasselbe wie der Orange Wine?

Nein. Zwar spielt bei beiden Moscatel de Alejandría eine zentrale Rolle, die Weinstile unterscheiden sich grundlegend. Orange Wine 2025 ist ein trockener Wein mit langem Schalenkontakt. Moscatel de Ana ist ein süßer, über Jahrzehnte oxidativ gereifter Wein für kleine Genussportionen.

Welcher El Grifo eignet sich als Geschenk?

Für klassische Weißweinfreunde ist Lías eine gut nachvollziehbare Wahl. Brut Nature passt zu Fans sehr trockener Schaumweine, Reserva de Familia zu kräftigen Rotweinvorlieben und Orange Wine zu experimentierfreudigen Weintrinkern. Moscatel de Ana eignet sich besonders, wenn süße und oxidativ gereifte Spezialitäten ausdrücklich geschätzt werden.