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Michelini i Mufatto steht für ein Familienprojekt aus Mendoza, dessen Zentrum in Agrícola La Cautiva in Gualtallary, Valle de Uco, liegt. Gerardo Michelini, Andrea Mufatto und Manu Michelini werden vom Produzenten als das zentrale Team der Familienbodega vorgestellt. Die Identität der Marke ist damit eng an einen konkreten Ort und an eine klar umrissene familiäre Zusammenarbeit gebunden.
Agrícola La Cautiva: Höhenlage und Kalk
Die Bodega arbeitet mit einem 5,5 Hektar großen Weinberg auf rund 1.550 Metern Höhe. Als prägende Standortfaktoren nennt die offizielle Markendarstellung ein kühles Höhenklima und eine ausgeprägte Präsenz kalkhaltiger Böden. Diese Angaben beschreiben den geografischen und geologischen Rahmen, in dem Michelini i Mufatto seine Weine entwickelt.
Parzellenbezogene Weinbereitung
Der Weinberg wird nach der Zusammensetzung seiner Böden in unterschiedliche Einheiten gegliedert, die den Ausgangspunkt der parzellenbezogenen Weinbereitung bilden.
Für die Gärung kommen Betongefäße zum Einsatz. Den Ausbau beschreibt der Produzent mit Fässern, die bereits drei oder mehr Verwendungen hinter sich haben, sowie mit Fudern. Ziel dieses Ausbaus ist laut Produzent die Bewahrung von Präzision und Ortscharakter. Beton, gebrauchte Fässer und Fuder sind somit konkrete Bestandteile der Herstellungsweise dieser Familienbodega.
Die Weinlinien der Marke
Zur offiziellen Kollektion gehören unter anderem La Cuni, Óleo, La Cautiva, Gualta, Propósitos, Certezas und Convicciones. Diese Namen stehen für die benannten Linien und Weine der Marke; aus ihnen allein lässt sich jedoch keine einheitliche Stilbeschreibung für die gesamte Kollektion ableiten. Aussagekräftiger für die gemeinsame Handschrift sind die Herkunft aus Agrícola La Cautiva, die Aufteilung des Weinbergs in Bodeneinheiten und die genannte Kombination aus Betongefäßen, mehrfach belegten Fässern und Fudern.
Für die Einordnung von Michelini i Mufatto sind daher vor allem drei Ebenen relevant: die Familienbodega als Produzentenstruktur, Gualtallary als geografisches Zentrum und die Verbindung von Höhenweinbau, kalkgeprägtem Standort und parzellenbezogener Vinifikation.