Clarabella Franciacorta Brut
Clarabella Franciacorta Brut ist ein Franciacorta DOCG aus der Lombardei. Der italienische Schaumwein wird ausschließlich aus Chardonnay nach der klassischen Methode mit Flaschengärung erzeugt und zeigt einen frischen, eleganten Stil mit feiner Perlage.
€27,45
Clarabella Franciacorta Brut ist ein Franciacorta Brut DOCG aus der Lombardei, der als Blanc de Blancs aus Chardonnay bereitet wird. Die Trauben stammen aus Weinbergen in rund 250 Metern Höhe, die sich zwischen dem Iseosee und dem Anbaugebiet Franciacorta erstrecken.
Nach behutsamer Pressung wird der Most kalt geklärt. Die erste Gärung erfolgt mit ausgewählten Hefen teils im Edelstahltank, teils im Holzfass. Anschließend findet die zweite Gärung in der Flasche nach der traditionellen Methode statt; vor dem Degorgieren reift der Schaumwein auf der Hefe. Damit unterscheidet er sich klar von Schaumweinen, deren Perlage nicht durch Flaschengärung entsteht.
Stilistisch zeigt sich der Clarabella Franciacorta Brut frisch und elegant, mit feiner Perlage, lebendigem Eindruck am Gaumen und zurückhaltender Persistenz. Chardonnay, klassische Flaschengärung und die geschützte Herkunft Franciacorta DOCG sind die zentralen Auswahlmerkmale dieses italienischen Schaumweins.
