Ca‘ del Bosco Vintage Collection Dosage Zero 2020
Ca‘ del Bosco Vintage Collection Dosage Zero 2020 ist ein Franciacorta-Schaumwein aus der Lombardei. Die Cuvée aus Chardonnay, Pinot Bianco und Pinot Nero wird ohne Dosage nach traditioneller Methode hergestellt und zeigt einen trockenen, geradlinigen Stil mit feiner Perlage und mineralischem Finale.
€74,00
Der Ca‘ del Bosco Vintage Collection Dosage Zero 2020 ist ein Jahrgangs-Franciacorta aus der Lombardei. Die Cuvée vereint Chardonnay, Pinot Bianco und Pinot Nero. Als Dosage Zéro wird sie ohne Dosage abgefüllt – ein klares Auswahlmerkmal für alle, die einen trockenen, geradlinigen Schaumweinstil suchen.
Die Herstellung erfolgt nach der traditionellen Methode. Für die Vintage Collection Dosage Zéro werden die Trauben nach der Lese gewaschen und getrocknet; die Gärung findet in kleinen Eichenfässern statt. Diese eigenständige Verarbeitung und der Verzicht auf Dosage prägen die stilistische Position innerhalb der Vintage Collection.
Im Duft zeigt der Jahrgang 2020 Zitrusfrucht, grünen Apfel und weiße Blüten, ergänzt durch feine Mandel- und Brirochenoten. Am Gaumen präsentiert er sich frisch, linear und elegant, mit feiner Perlage und langem, mineralisch geprägtem Finale. Als Speisenbegleiter passt er besonders zu Austern, Sushi und feinen Meeresfrüchtegerichten.
