Claudio Cipressi Falanghina Settevigne 2024
Der Claudio Cipressi Falanghina Settevigne 2024 ist ein sortenreiner italienischer Weißwein aus 100 % Falanghina aus Molise mit der Herkunftsbezeichnung IGP Terre degli Osci. Die handgelesenen Trauben stammen aus rund 500 Metern Höhe und wachsen auf kalk- und tonhaltigen Böden. Er eignet sich als Aperitif sowie zu Wurstwaren und rotem Fleisch.
€14,40
Der Claudio Cipressi Falanghina Settevigne 2024 ist ein sortenreiner italienischer Weißwein aus 100 % Falanghina. Er stammt aus Molise und trägt die Herkunftsbezeichnung IGP Terre degli Osci. Der im Edelstahl ausgebaute Jahrgang besitzt 12,5 % vol. Alkohol und wird in der 75-cl-Flasche angeboten.
Hoch gelegene Weinberge in Molise
Die Falanghina-Reben wachsen rund 500 Meter über dem Meeresspiegel auf kalk- und tonhaltigen Böden. Im Weinberg verzichtet Claudio Cipressi auf chemische Mittel, die das natürliche Gleichgewicht des Terroirs beeinträchtigen könnten. Die Trauben werden zum optimalen Reifezeitpunkt von Hand gelesen.
24 Monate auf der Hefe
Nach der Ernte werden die Trauben entrappt und schonend gepresst. Die temperaturkontrollierte Gärung erfolgt bei 25 bis 28 °C und dauert etwa zwölf Tage. Anschließend ruht der Wein 24 Monate auf der Hefe in Edelstahltanks. Eine weitere Flaschenreife von sechs Monaten schließt den Ausbau ab.
Empfohlen wird eine Serviertemperatur von 12 °C. Der Falanghina Settevigne eignet sich als Aperitif sowie zu Wurstwaren und rotem Fleisch. Er enthält Sulfite.
