Devaux Cuvée Ultra D
Devaux Cuvée Ultra D ist ein Brut-Champagner aus der französischen Champagne. Die Cuvée kombiniert Pinot Noir von der Côte des Bar mit Chardonnay aus der Côte des Blancs und Montgueux. Für die Herstellung werden Most aus der ersten Pressung und Reserveweine aus großen Eichenfässern verwendet.
€44,15
Die Devaux Cuvée Ultra D ist ein jahrgangsübergreifend komponierter Champagner aus der Collection D von Champagne Devaux. Die Cuvée verbindet Pinot Noir aus der Côte des Bar mit Chardonnay aus der Côte des Blancs und aus Montgueux. Damit führt sie Trauben aus mehreren klar benannten Herkunftsgebieten der Champagne zusammen.
Für die Herstellung wird der besonders hochwertige Saft der ersten Pressung, der „Cœur de Cuvée“, verwendet. Hinzu kommen Reserveweine aus verschiedenen Ernten, die in großen Holzfässern ausgebaut werden. Diese Verbindung mehrerer Erntejahre ist ein wesentliches Merkmal der Cuvée und zielt auf einen vielschichtigen, ausgewogenen Stil.
Im Duft werden kandierte Orangenschale, Butter und Gewürze sowie Anklänge von Toast, Kaffee und Vanille beschrieben. Am Gaumen zeigt sich die Cuvée frisch und cremig, begleitet von einer feinen, weichen Perlage und einem langen Ausklang. Ihr Profil verbindet damit aromatische Tiefe mit einer geschmeidigen Textur.
