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Von der Maison Vve A. Devaux zur Marke Champagne Devaux
Die historische Maison Vve A. Devaux wurde 1846 in Épernay von Claude-Joseph Devaux gegründet und geführt. Prägend für die Überlieferung des Hauses ist anschließend die Folge von drei Frauen, die die Maison nacheinander etablierten und leiteten – die „Devaux-Witwen“.
Seit 1987 ist die Marke mit der damaligen Union Auboise verbunden, die heute als Groupe Vinicole Champagne DEVAUX firmiert. Damit verbindet die Marke eine klar umrissene historische Identität mit ihrer späteren Einbindung in eine größere Erzeugerstruktur.
Die Collection D: Cuvée, niedrige Dosage und Jahrgänge
Die Collection D bündelt zentrale Abfüllungen von Devaux. Ihre Cuvée D nahm 2024 eine besondere Stellung ein: Das Haus würdigte sie zum 25-jährigen Bestehen als sein Emblem. Die Bezeichnung steht damit nicht bloß für eine einzelne Cuvée, sondern für eine über viele Jahre aufgebaute Markenreferenz.
Ultra D ist als Extra-Brut-Gegenstück zur Cuvée D positioniert. Der Produzent beschreibt die Abfüllung als sehr gering dosiert; in der 75-cl-Flasche reift sie laut Devaux mindestens fünf Jahre. Die Dosage bezeichnet die beim Degorgieren zugegebene Versanddosage und ist ein wichtiger Unterschied zwischen Brut- und besonders niedrig dosierten Champagnern. Eine Einordnung der Begriffe bietet der Ratgeber zu Brut, trocken und Extra Dry.
Neun präsentierte Jahrgänge der Collection D
Neben den nicht jahrgangsbezogenen Cuvées dokumentiert Devaux die Collection D auch über einzelne Jahrgänge. Nach Angaben des Hauses wurden bislang neun Millésimes präsentiert: 1996, 2000, 2002, 2005, 2006, 2008, 2009, 2012 und 2014. Die dokumentierte Folge umfasst neun präsentierte Jahrgänge und weist deutliche zeitliche Abstände auf.
Für die Orientierung innerhalb der Marke ergibt sich damit eine nachvollziehbare Gliederung: Cuvée D als langjährige Ikone, Ultra D als Extra-Brut-Variante mit mindestens fünf Jahren Reife in der Standardflasche und die seltenen, ausdrücklich benannten Jahrgänge der Collection D.