Devaux Cuvée D
Champagne Devaux Cuvée D ist ein jahrgangsübergreifender Brut-Champagner aus der Champagne. Die Cuvée verbindet Pinot Noir aus der Côte des Bar mit Chardonnay aus der Côte des Blancs und Montgueux sowie ausgewählten Erstpressungs- und Reserveweinen.
€42,10
Devaux Cuvée D ist ein jahrgangsübergreifender Brut-Champagner aus der Collection D von Champagne Devaux. Die Cuvée verbindet Pinot Noir aus der Côte des Bar mit Chardonnay aus der Côte des Blancs und aus Montgueux. Damit vereint sie Trauben aus mehreren klar benannten Herkunftsgebieten der Champagne.
Für die Herstellung wird der als „Cœur de Cuvée“ bezeichnete Saft der ersten Pressung verwendet. Hinzu kommen Reserveweine aus mehreren Ernten, die in großen Eichenholzfässern ausgebaut werden. Diese Verbindung verschiedener Ernten ist ein wesentliches Merkmal der Cuvée und sorgt für einen bewusst jahrgangsübergreifenden Stil.
Im Duft werden kandierte Orangenschale, Butter und Gewürze sowie Anklänge von Toast, Kaffee und Vanille beschrieben. Am Gaumen zeigt sich die Devaux Cuvée D frisch und cremig; der Nachhall wird als lang charakterisiert. Sie eignet sich damit besonders für Käufer, die einen Champagner mit deutlich ausgeprägter Aromatik und zugleich frischem, weichem Mundgefühl bevorzugen.
