Dom Pérignon Rosé Vintage 2009
Dom Pérignon Rosé Vintage 2009 ist ein Rosé-Champagner aus der Champagne. Als Rosé d’Assemblage verbindet er eine weiße Chardonnay-Cuvée mit stillem Rotwein aus Pinot Noir aus Hautvillers, Aÿ und Bouzy; die Vermählung erfolgt vor der Flaschengärung.
€429,10
Dom Pérignon Rosé Vintage 2009 ist ein Rosé-Champagner aus Pinot Noir und Chardonnay. Er wird als Rosé d’Assemblage erzeugt: Ein stiller Rotwein aus Pinot Noir aus den Champagne-Dörfern Hautvillers, Aÿ und Bouzy wird mit einer weißen Chardonnay-Cuvée verbunden, deren Trauben nahezu ausschließlich aus als Grand Cru eingestuften Lagen stammen. Die Zusammenstellung erfolgt vor der Flaschengärung.
Der Jahrgang 2009 folgte auf einen zunächst langsam verlaufenden Vegetationszyklus und einen warmen, trockenen August. Stilistisch wird der Champagner als zugänglich, großzügig und weich beschrieben. Kennzeichnend ist das Spannungsverhältnis zwischen der Säure des weißen Grundweins und den Tanninen des zugesetzten Rotweins.
Im Bouquet zeigt sich der Dom Pérignon Rosé Vintage 2009 reif und dicht, mit Aromen dunkler Beeren. Damit verbindet diese konkrete Jahrgangsausgabe die Struktur des Pinot Noir mit der Frische der Chardonnay-Basis und bietet eine klar nachvollziehbare Wahl für Liebhaber kraftvoll angelegter Rosé-Champagner.
