Etui 1 flasche Emilio Moro Malleolus de Sanchomartín Geschenk 2022

Das Etui enthält eine Flasche Emilio Moro Malleolus de Sanchomartín 2022. Der trockene Rotwein aus der D.O. Ribera del Duero wird von Emilio Moro reinsortig aus Tinto Fino erzeugt. Mit 15 % vol. verbindet er die Herkunft einer klar umrissenen Einzellage mit einer aufwendigen Vinifikation und mehrjähriger Fassreife.

Pago Sanchomartín in Pesquera del Duero

Die Trauben stammen aus dem weingutseigenen Pago Sanchomartín am rechten Ufer des Duero bei Pesquera del Duero. Der Weinberg liegt im oberen Bereich eines Hangs und ist überwiegend von kalkhaltigen Böden mit kleineren Lehmanteilen geprägt. Die Anlage wurde 1944 gepflanzt und 1964 veredelt. Diese eindeutige Parzellenherkunft unterscheidet den Malleolus de Sanchomartín innerhalb des Sortiments von breiter angelegten Herkunftsweinen.

Vinifikation, Fassausbau und Stil

Nach der Lese mazerieren die Trauben 28 Tage in 5.000-Liter-Behältern. Die malolaktische Gärung erfolgt in Fässern aus amerikanischer Eiche. Anschließend reift der Wein mehrere Jahre in neuen französischen Eichenfässern – eine Kombination, die dem Ausbau eine besonders prägende Rolle verleiht.

Im Glas zeigt sich der Jahrgang kirschrot mit hoher Farbintensität. Das komplexe Bukett wird von reifer, kompottartiger schwarzer Frucht bestimmt und durch feine balsamische Noten, Kräuter, würzige Holztöne sowie einen leichten Anklang von Pfeffer ergänzt. Am Gaumen wirkt der Wein frisch und mineralisch, mit präsenter Säure, sehr geschliffenen Tanninen und lang anhaltendem Nachhall. Eine Serviertemperatur von etwa 16 °C wird empfohlen; als Speisenbegleiter eignet er sich besonders zu rotem Fleisch und Wild. Enthält Sulfite.