Gauby Calcinaires 2024
Gauby Les Calcinaires 2024 ist ein Weißwein aus der IGP Côtes Catalanes. Die Trauben werden von Hand gelesen und mit natürlichen Hefen vergoren; geprägt ist der Wein von kalk-, tonmergel- und schieferhaltigen Böden.
€26,75
Domaine Gauby Les Calcinaires 2024 ist ein stiller Weißwein aus dem Roussillon im Süden Frankreichs. Die Cuvée trägt die Herkunftsbezeichnung IGP Côtes Catalanes und ist die weiße Ausführung der Produktlinie Les Calcinaires; sie ist damit klar vom gleichnamigen Rotwein des Weinguts zu unterscheiden.
Die Weinberge liegen in einem geologisch vielfältigen Umfeld mit Kalkstein, Tonmergel und Schiefer. Domaine Gauby bewirtschaftet seine Flächen in einer von Polykultur und Agroforst geprägten Landschaft, verzichtet dabei auf synthetische chemische Mittel und bearbeitet die Böden von Hand. Für den Jahrgang 2024 wurden die Trauben vollständig manuell gelesen. Die Gärung erfolgte mit natürlichen, weinbergseigenen Hefen.
In der belegten Beschreibung zeigt sich Les Calcinaires 2024 klar und fein in der Nase. Am Gaumen beginnt er frisch und präzise, gefolgt von Noten von Zitrusfrüchten und Nektarine. Der Ausbau bleibt zurückhaltend und überlagert die Frucht nicht. Als Begleitung eignen sich mediterran geprägte Gerichte sowie charaktervoller Käse, etwa eine Rohmilch-Tomme aus den Pyrenäen.
