Juanjo Tellaetxe Tantaka 2024
Juanjo Tellaetxe Tantaka 2024 ist ein Weißwein aus 100 % Hondarrabi Zuri aus der D.O. Arabako-Txakolina im Baskenland. Die Trauben stammen aus dem Arrastaria-Tal rund um Artomaña in Álava; der Ausbau auf der Feinhefe und alluvial geprägte, mitteltiefe Böden prägen die eigenständige Herkunft.
€18,50
Der Juanjo Tellaetxe Tantaka 2024 ist ein stiller baskischer Weißwein aus Hondarrabi Zuri, der durch seinen Hefelager-Ausbau und seine ausgeprägte Herkunft besonders als vielseitiger Speisenbegleiter interessant ist.
Herkunft aus dem Arrastaria-Tal
Der Wein entsteht in der D.O. Arabako Txakolina im Norden der Provinz Álava. Juanjo Tellaetxe erzeugt die Tantaka-Weine in seinem Heimatort Artomaña im Arrastaria-Tal, wo steile Berge die Weinberge vor kräftigen Atlantikwinden schützen. Die Böden sind alluvial geprägt und mitteltief; zugleich treffen hier atlantische und kontinentale Klimaeinflüsse aufeinander.
Hondarrabi Zuri und Ausbau auf der Hefe
Für Tantaka wird die einheimische Rebsorte Hondarrabi Zuri verwendet. Der Weißwein reift auf der Hefe und verbindet damit den regionalen Charakter der Sorte mit zusätzlicher Struktur. Im Weinberg steht eine umweltschonende Bewirtschaftung im Mittelpunkt, während im Keller möglichst zurückhaltend eingegriffen wird. Seine speisenfreundliche Ausrichtung passt besonders zu Meeresfrüchten, gebackenem Fisch, Gemüse und Schweinefleisch.
