La Bruja de Rozas 2025
La Bruja de Rozas 2025 ist ein sortenreiner Garnacha-Rotwein von Comando G aus Madrid, gewonnen aus alten Reben in hoch gelegenen, granitgeprägten Weinbergen. Er zeigt rote und dunkle Frucht, florale Nuancen, lebendige Säure, weiche Tannine und einen leichten, frischen Körper.
€26,30
La Bruja de Rozas 2025 ist ein sortenreiner Garnacha-Rotwein von Comando G aus Madrid. Trauben alter Reben, hoch gelegene, überwiegend granitgeprägte Weinberge und eine getrennte Verarbeitung der einzelnen Herkünfte prägen seinen frischen, leichtfüßigen Stil.
Alte Garnacha-Reben aus drei Weinbergen
Die Garnacha stammt aus drei kleinen Weinbergen auf 800 bis 900 Metern Höhe. Die Reben sind zwischen 50 und 90 Jahre alt und wachsen vorwiegend auf granitischen Böden. In dieser Höhenlage reifen die Trauben ausgewogen und bewahren zugleich die Frische, die für den Charakter des Weins entscheidend ist. Die Bewirtschaftung folgt biodynamischen Prinzipien und ist auf einen respektvollen Umgang mit der natürlichen Umgebung ausgerichtet.
Getrennte Gärung und fruchtbetonter Stil
Die Trauben jedes Weinbergs werden separat mit den natürlich im Weinberg vorkommenden Hefen vergoren. Anschließend reift der Wein neun Monate in Eichenfässern. Im Glas zeigt sich der Jahrgang 2025 rubinrot. Das Bouquet verbindet rote und dunkle Früchte, insbesondere Kirschen und Brombeeren, mit dezenten floralen Nuancen.
Am Gaumen wirkt La Bruja de Rozas 2025 geschmeidig und lebendig. Eine ausgewogene Säure trifft auf weiche Tannine und einen leichten Körper; die klare Frucht und die frische Struktur stehen dabei im Vordergrund. Als Speisenbegleiter eignet er sich unter anderem zu Wurstwaren, Pilzen, mildem Käse, Reisgerichten und rotem Fleisch.
