L’Archetipo Litrotto Bianco Puglia 1 Liter 2025
Der L’Archetipo Litrotto Bianco Puglia 2025 ist ein apulischer Weißwein in der 1-Liter-Flasche mit IGP Puglia. Die Cuvée aus Verdeca, Falanghina, Marchione und Fiano vergärt spontan im Edelstahltank und reift fünf bis sechs Monate auf der Hefe; sie wird weder filtriert noch geschönt.
€12,60
Der L’Archetipo Litrotto Bianco Puglia 2025 ist ein Weißwein der Azienda L’Archetipo aus Castellaneta in Apulien. Abgefüllt in der charakteristischen 1-Liter-Flasche, verbindet er vier regionale Rebsorten: 50 % Verdeca, 20 % Falanghina, 20 % Marchione und 10 % Fiano. Er trägt die Herkunftsbezeichnung IGP Puglia und besitzt 12,5 % Vol. Alkohol.
Apulische Cuvée von humusreichen Böden
Die Trauben wachsen auf Böden, die reich an Humus und kieselhaltigem Schotter sind. Verdeca bildet mit der Hälfte der Cuvée die Basis, während Falanghina und Marchione zu gleichen Teilen vertreten sind; Fiano ergänzt die Assemblage mit zehn Prozent. Damit setzt der Litrotto Bianco auf eine klar definierte Mischung einheimischer Rebsorten statt auf eine reinsortige Stilistik.
Spontangärung und sechs Monate auf der Hefe
Die Gärung erfolgt spontan im Edelstahltank. Anschließend reift der Wein fünf bis sechs Monate auf der Hefe, die während dieser Zeit behutsam aufgerührt wird. Dieser Schritt verleiht ihm zusätzliche Textur und Tiefe. Auf Filtration und Schönung wird verzichtet.
Im Glas zeigt sich der Jahrgang 2025 hell, frisch und lebendig, zugleich sorgt der Hefekontakt für Substanz und Struktur. Eine Serviertemperatur von 10 °C wird empfohlen. Kulinarisch passt der Weißwein zu Pasta und Pizza ebenso wie zu Meeresfrüchten, weißem oder fettreichem Fisch, Sushi und geräucherten Speisen; auch als Aperitif lässt er sich einsetzen.
