Livio Felluga Friulano 2025
Der Livio Felluga Friulano 2025 ist ein italienischer Weißwein aus der Herkunftsbezeichnung Friuli Colli Orientali DOC. Die Rebsorte Friulano wird schonend verarbeitet, temperaturkontrolliert in Edelstahltanks vergoren und auf der Feinhefe ausgebaut.
€28,90
Der Livio Felluga Friulano 2025 ist ein italienischer Weißwein aus der Rebsorte Friulano und trägt die Herkunftsbezeichnung Friuli Colli Orientali DOC. Damit ist die angebotene Variante klar in den östlichen Hügeln Friauls verortet und von den weiteren Weißweinlinien des Weinguts zu unterscheiden.
Die Reben dieser Linie wachsen überwiegend in Guyot-Erziehung auf sogenanntem Ponca-Boden. Dieses für das Gebiet charakteristische, im Eozän entstandene Gestein besteht aus geschichteten Mergel- und Sandsteinlagen. Es bildet den konkreten geologischen Rahmen für die Herkunft des Weins.
Nach dem schonenden Entrappen bleiben die Trauben kurz in Kontakt mit den Schalen und werden anschließend sanft gepresst. Der Most wird durch Absetzen geklärt und temperaturkontrolliert in Edelstahltanks vergoren; auch der weitere Ausbau auf der Feinhefe erfolgt im Stahl. In Friaul wird dieser Friulano traditionell als Aperitif serviert. Als Speisenbegleiter passt er zu Prosciutto crudo, Salami und anderem Aufschnitt sowie zu Fischgerichten und frischem oder gehaltvollerem Käse.
