Mauro Valeyo 2021
Mauro Valeyo 2021 ist ein Mencía-Rotwein aus dem Bierzo in Castilla y León. Die Trauben stammen aus der ökologisch und biodynamisch bewirtschafteten Einzellage Miguel Rey auf 650 Metern Höhe. Der limitierte Wein betont die Frische und den Duftcharakter der Mencía.
€39,40
Mauro Valeyo 2021 ist ein Mencía-Rotwein aus dem Bierzo im Nordwesten der spanischen Region Castilla y León. Mit diesem Jahrgang begann Bodegas Mauro die Erzeugung der Valeyo-Linie. Die 75-cl-Flasche besitzt einen Alkoholgehalt von 13 % vol.
Einzellage in Valtuille de Arriba
Die Trauben für Valeyo stammen aus der drei Hektar großen Parzelle Miguel Rey in Valtuille de Arriba. Der Weinberg liegt auf 650 Metern Höhe und wird ökologisch sowie unter Einbeziehung biodynamischer Praktiken bewirtschaftet. Das von Bergen umgebene Bierzo liegt im Übergangsbereich zwischen atlantischen und mediterranen Klimaeinflüssen. Lockere, komplexe Böden mit Sand und zersetztem Schiefer prägen die sogenannte Hoya Berciana, deren Höhenlagen sich von etwa 500 bis 700 Metern erstrecken.
Selektive Verarbeitung und behutsamer Ausbau
Für die Valeyo-Linie beschreibt Mauro eine Handlese mit erster Selektion der Trauben bereits im Weinberg. Das Lesegut wird in 15-Kilogramm-Kisten zur Kellerei gebracht, dort nochmals am Sortiertisch geprüft und anschließend entrappt. Die Befüllung der Betontanks erfolgt mittels Schwerkraft; die alkoholische Gärung setzt mit natürlichen Hefen ein. Für den weiteren Ausbau nutzt das Weingut französische Eichenfässer mit 500 Litern Fassungsvermögen.
Stilistisch stellt Valeyo die Frische und den Duftcharakter der Mencía in den Mittelpunkt. Die hoch gelegene Herkunft und der atlantische Einfluss des Bierzo geben dabei die klare Ausrichtung dieser limitiert angelegten Weinlinie vor.
