Monte dall’Ora Valpolicella Superiore Camporenzo 2021
Monte dall’Ora Valpolicella Superiore Camporenzo 2021 ist ein trockener Rotwein aus dem Veneto in Italien. Die Cuvée aus Corvina, Corvinone und Rondinella stammt von kalkhaltigen Terrassen bei San Pietro in Cariano. Spontanvergoren mit natürlichen Hefen und ohne Appassimento, im großen neutralen Holz ausgebaut.
€26,95
Der Monte dall’Ora Valpolicella Superiore Camporenzo 2021 ist ein trockener, mittelkräftiger Rotwein aus dem klassischen Valpolicella-Gebiet im Veneto. Corvina, Corvinone und Rondinella stammen aus der westlich ausgerichteten Einzellage Camporenzo auf kalkreichen Terrassen nahe San Pietro in Cariano. Die Trauben werden von Hand gelesen.
Die Gärung erfolgt mit natürlichen Hefen, anschließend reift der Wein in großen, neutralen Holzfässern. Auf das Appassimento, also das Antrocknen der Trauben, wird verzichtet. Damit unterscheidet sich Camporenzo deutlich von konzentrierteren Valpolicella-Stilen und stellt Herkunft, Frische und Struktur in den Mittelpunkt.
Im Glas zeigt sich der Jahrgang lebendig und würzig, mit roter Frucht, feinen Kräuter- und Pfeffernoten sowie präsenten, gut eingebundenen Tanninen. Etwas Luft vor dem Trinken unterstützt seine Ausdruckskraft; als Serviertemperatur eignen sich 16 bis 18 °C.
