Núria Claverol Blanc de Noirs
Sumarroca Núria Claverol Blanc de Noirs ist ein Cava aus Katalonien, als Blanc de Noirs aus Pinot Noir gekeltert. Die Trauben stammen aus dem höchstgelegenen Bereich des Sumarroca-Anwesens bei Piera; die Herstellung erfolgt nach traditioneller Methode mit zweiter Gärung in der Flasche.
€45,55
Núria Claverol Blanc de Noirs ist ein Cava Brut Gran Reserva aus der exklusiven Núria-Claverol-Linie von Sumarroca. Für diesen Blanc de Noirs wird Pinot Noir als Weißwein vinifiziert. Damit richtet sich die Cuvée an Käufer, die einen sortenbezogenen Schaumwein suchen, dessen Profil auf einer roten Rebsorte mit weißer Verarbeitung beruht.
Die Trauben stammen aus der Rosendo-Parzelle im Gemeindegebiet von Piera. Der Weinberg liegt im höchsten Bereich des Sumarroca-Anwesens und wird im Osten durch den Wald „Àguila“ sowie im Westen und Norden durch die „Serra de la Vermella“ abgeschirmt. Dadurch trifft am frühen Morgen und späten Nachmittag weniger direkte Sonne auf die Reben, was eine ruhigere Reifung begünstigt.
Die geschützte Lage mindert zudem den unmittelbaren Einfluss sowohl der maritimen Luftströmung als auch des trockenen Inlandwinds. Diese klar umrissene Herkunft und die Vinifikation des Pinot Noir als Weißwein bilden die wesentlichen Unterscheidungsmerkmale des Núria Claverol Blanc de Noirs.
