Paltrinieri Grosso 2022
Der Paltrinieri Grosso 2022 ist ein roséfarbener Lambrusco di Sorbara DOC als Metodo-Classico-Schaumwein. Er ist als Brut klassifiziert und wird mit einem Korkverschluss angeboten.
€20,45
Paltrinieri Grosso 2022 ist ein roséfarbener Schaumwein aus der Emilia-Romagna. Er wird als Lambrusco di Sorbara DOC aus der gleichnamigen Rebsorte erzeugt und trägt die Geschmacksangabe Brut. Damit steht eine klar definierte Jahrgangsabfüllung des Erzeugers Paltrinieri im Mittelpunkt.
Der Grosso 2022 entsteht nach dem Metodo Classico. Diese Herstellungsweise prägt seine Einordnung innerhalb des Lambrusco-Sortiments ebenso wie die Kombination aus geschützter Herkunft, Roséfarbe und Brut-Stil. Verschlossen ist die 0,75-Liter-Flasche mit Kork.
Paltrinieri bewirtschaftet in der Emilia-Romagna rund 15 Hektar Rebfläche. Das Weingut wurde 1926 vom Großvater des heutigen Betreibers Alberto Paltrinieri gegründet; Alberto führt den Familienbetrieb gemeinsam mit seiner Frau Barbara fort. Der Grosso verbindet diese Erzeugertradition mit einer als Jahrgangsschaumwein ausgewiesenen Lambrusco-Abfüllung.
Als kulinarische Empfehlung bietet sich der brut ausgelegte Rosé-Schaumwein zu Antipasti, luftgetrocknetem Schinken oder frittierten Vorspeisen an. Seine präzise Kennzeichnung als Lambrusco di Sorbara DOC und die Herstellung nach dem Metodo Classico unterscheiden ihn sachlich von einfacher gehaltenen Lambrusco-Abfüllungen.
