Paltrinieri Lambrusco di Sorbara LaRiserva 2023
Paltrinieri Lambrusco di Sorbara LaRiserva 2023 ist ein roséfarbener Brut-Schaumwein der DOC Lambrusco di Sorbara aus der Emilia-Romagna. Aus der Rebsorte Lambrusco di Sorbara im weißen Ausbau nach der Martinotti-Methode vinifiziert, zeigt er eine feine, anhaltende Perlage.
€15,10
Der Paltrinieri Lambrusco di Sorbara LaRiserva 2023 ist ein brut ausgebauter Schaumwein aus der Emilia-Romagna. Er trägt die kontrollierte Herkunftsbezeichnung Lambrusco di Sorbara DOC und wird aus der gleichnamigen Rebsorte erzeugt. Damit ist LaRiserva klar als herkunftsgeprägter Lambrusco und nicht als beliebige italienische Schaumwein-Cuvée einzuordnen.
Die Trauben werden weiß gekeltert. Die Schaumweinbereitung erfolgt nach der Martinotti-Methode, auch Charmat-Verfahren genannt, im Drucktank; dabei liegt der Wein auf der Feinhefe. Im Glas zeigt sich der Jahrgang in einem zarten Puderrosa mit sehr feiner, anhaltender Perlage.
Das Bouquet verbindet florale Noten mit Anklängen von Grapefruit und Rhabarber. Am Gaumen präsentiert sich der LaRiserva 2023 frisch, würzig-salzig und elegant, mit ausgewogener Struktur und einem klaren, herzhaften Abschluss. Seine Kombination aus trockenem Stil, feinem Mousseux und präziser Frische macht ihn besonders interessant für alle, die Lambrusco di Sorbara in einer betont differenzierten, nicht vordergründig süßen Ausprägung suchen.
