Recaredo Homenatge a Josep Mata Capellades 2004
Recaredo Homenatge a Josep Mata Capellades 2004 ist ein Corpinnat-Schaumwein im Stil Brut Nature. Die Cuvée aus Macabeu und Xarel·lo wird auf dem Familienweingut vinifiziert, mit Naturkorken ausgebaut sowie manuell gerüttelt und bei Kellertemperatur von Hand degorgiert.
€281,15
Der Recaredo Homenatge a Josep Mata Capellades 2004 ist ein Brut-Nature-Schaumwein aus den Rebsorten Macabeu und Xarel·lo. Die limitierte Corpinnat-Cuvée würdigt Josep Mata Capellades, den Gründer von Recaredo, und entstand anlässlich des hundertjährigen Bestehens der vom Familienbetrieb gepflegten Leidenschaft für terroirgeprägte Schaumweine.
Jahrgang und Herstellung
Der Jahrgang 2004 war von reichlichen Niederschlägen und einem trockenen Sommer geprägt. Recaredo verbindet ihn mit alten Xarel·lo- und Macabeu-Weinbergen im Umfeld des Montserrat. Weinbereitung und Reifung erfolgen auf dem familieneigenen Anwesen. Zur traditionellen Arbeitsweise gehören die Reifung unter Naturkork, das manuelle Rütteln in Gestellen und das Degorgieren von Hand bei natürlicher Kellertemperatur. Die lange Kellerreife ist ein wesentliches Unterscheidungsmerkmal dieser Abfüllung.
Als Brut Nature richtet sich der Homenatge an Käufer, die einen besonders trocken ausgebauten, lange gereiften Schaumwein mit klar dokumentierter Herkunft und handwerklicher Herstellung suchen. Vor dem Servieren empfiehlt Recaredo, die Flasche kurz zu öffnen und ein hohes, tulpenförmiges Glas mit breiter Basis und leicht verengter Öffnung zu verwenden.
