Recaredo Turó d’en Mota 2011
Recaredo Turó d’en Mota 2011 ist ein Schaumwein der Herkunftsbezeichnung Corpinnat aus Katalonien. Die Einzellage wird biodynamisch mit Xarel·lo bewirtschaftet; feine Perlage, integrierte Kohlensäure und ein langer, toastiger Nachhall prägen den Stil.
€163,10
Recaredo Turó d’en Mota 2011 ist ein weißer Brut-Nature-Schaumwein aus Katalonien, gekeltert aus Xarel·lo. Die Trauben stammen aus der Einzellage Turó d’en Mota im östlichen Alt Penedès. Mediterranes Klima, kalkhaltiger Boden und biodynamischer Weinbau prägen den klaren Herkunftsbezug dieser charaktervollen Abfüllung.
Die Reifung auf der Hefe verleiht dem Wein eine feine, anhaltende Perlage und eine kraftvolle Struktur. Im Glas zeigt er sich leuchtend goldgelb mit zarten grünen Reflexen. Reife Aprikose und Mirabelle verbinden sich mit Anklängen von Kurkuma, Nelke und Piment. Kreidige, salzige Noten, getrocknete Kräuter und Brioche ergänzen das vielschichtige Profil.
Am Gaumen stehen intensive Mineralität, fein eingebundene Kohlensäure und ein langer, saliner Ausklang im Mittelpunkt; toastige Nuancen verlängern den Nachhall. Seine Struktur macht den Recaredo Turó d’en Mota 2011 zu einem passenden Begleiter für gegrillte Langustinen, Pata-Negra-Schinken oder gereiften Hartkäse.
