Schieferkopf Riesling Baden 2023
Schieferkopf Riesling Baden 2023 ist ein trockener Riesling aus Baden, Deutschland (75 cl, 12 % vol.). Der Wein verbindet Steinobst- und Zitrusnoten mit einem dezent honigartigen Akzent, präziser Balance und beinahe salziger Mineralität.
€11,45
Der Schieferkopf Riesling Baden 2023 bietet einen trockenen, präzise ausbalancierten Rieslingstil mit Frische, mineralischer Spannung und 12 % Vol. Alkohol. Die 0,75-Liter-Flasche verbindet badische Herkunft mit einem differenzierten Ausbau auf der Feinhefe.
Granitgeprägte Herkunft und sorgfältige Vinifikation
Dieser reinsortige Riesling stammt aus Baden, einer der wärmsten Weinbauregionen Deutschlands. Die Böden weisen an der Oberfläche Granit und sandige Arkose auf; auch der Untergrund ist granitisch geprägt. Die Trauben werden von Hand gelesen und dabei selektiert. Anschließend gelangen sie ohne Entrappen direkt in eine pneumatische Presse.
Nach einer kalten statischen Klärung vergärt der Most bei kontrollierten 16 bis 20 °C im Edelstahltank. Der Wein reift danach zwölf Monate im Edelstahl auf der Feinhefe. Dieses Verfahren bewahrt den klaren Ausdruck des Rieslings und verbindet ihn mit Struktur und Rundung.
Steinfrucht, Zitrus und salzige Mineralität
Im Geschmacksbild stehen Steinfrucht und Zitrus im Mittelpunkt, ergänzt durch einen feinen honigartigen Anklang. Eine nahezu salzige Mineralität setzt einen markanten Kontrapunkt zur Frucht. Präzision und Balance bestimmen den Gesamteindruck, während der trockene Charakter für ein frisches, klar konturiertes Profil sorgt.
