Vermú Petroni Blanco
Der Vermú Petroni Blanco von Vermutería de Galicia ist ein weißer Vermouth aus Padrón in Galicien. Er basiert auf Albariño und wird mit 29 Botanicals sowie lokalen Kräutern von Hand mazeriert.
€14,15
Vermú Petroni Blanco ist ein weißer Wermut der Vermutería de Galicia aus Padrón in Galizien. Seine Besonderheit ist die Basis aus Albariño-Wein: Der verwendete Wein stammt aus den Weinbergen des Pazo de Arreté im Gebiet der D.O. Rías Baixas. Damit verbindet das Produkt die galicische Weißweinkultur mit einer regional geprägten Wermutrezeptur.
Der auf der Hefe belassene Grundwein wird von Hand mit einer ausgewählten Mischung aus Botanicals und heimischen Kräutern mazeriert. Dazu gehören unter anderem Lorbeer, Thymian, Salbei und Zitronenmelisse. Diese Herstellung unterscheidet Petroni Blanco deutlich von Wermuts, deren Charakter vor allem durch kräftige Süße oder dominante Bitterstoffe bestimmt wird.
Sensorisch zeigt er sich aromatisch, klar und frisch, mit floralen, zitrischen und kräuterigen Noten. Sein helles Gelb besitzt grünliche Reflexe; am Gaumen wirkt der weiße Wermut leicht, weich und ausgewogen. Dadurch eignet er sich sowohl als Aperitif als auch als vielseitige Grundlage für Mixgetränke.
